Как сварить самогон из пророщенного ячменя. Метод шейкер-шейкер.

В прошлый раз мы варили самогон из ячменя по дедушкиному рецепту, в этот раз мы делаем аналогичный продукт, по другой рецептуре уже из пророщенного зерна. И в последствии проведем дегустацию двух продуктов. Смотрите, что получилось.

Снова варим дедушкин самогон. Прорастили 22 кг ячменного солода, несмотря на то, что проращивали в полевых условиях, все прошло удачно.
Нас подвела мясорубка и измельчать пророщенный ячмень мы решили с помощью блендера, поскольку других вариантов не было. Метод шейкер-шейкер, как мы его назвали.

В итоге у нас получилось 100 литров готовой смеси вместе с водой. Гидромодуль получился 1 к 3.5. Превая температурная пауза на 55 градусах, основная пауза осахаривания на 72 градусах, доводим до 78 градусов и охлаждаем до 30 градусов.
Сбраживали получившееся сусло вискарными дрожжами Bragman, все отбродило за 3 дня, мы померили спиртуозность, и получилось 7.9 градусов.

Первая перегонка.
Температура в кубе достигла 91 градусов.
Отбираем головы, когда в верхней части колонны температура достигла 72 градуса, как только температура начнет расти мы включаем мощность на всю и отбираем тела.
Скорость отбора спирта-сырца на первом этапе достигла 7 литров в час.
После первой перегонки собрали 20 литров 30 градусного продукта.
Запах шикарный ячмень ячмень.

Вторая перегонка.
Отбираем 300 мл голов. Головы отошли, пошло тело, скорость отбора 1,5 литра в час. Температура в колонне 86 градусов. Запах такой же как у самогона по дедушкному рецепту.
В итоге отобрали 6 литров 55 градусного дистилята.
Ничтожно мало. Скорее всего ошибка была в помоле солода. Мы некачественно его перемололи, поэтому и получился такой результат.

#ячменныйсамогон #самогон #дистилят

Мы стремимся сделать контент максимально качественным и полезным. Помогите нам улучшить проект:
➊ Поставьте большой палец вверх - если нравится или вниз, если нет этому видео
➋ Оставьте комментарий, или поделитесь своим опытом.
➌ Подписывайтесь на канал "Братья Mauzer" и нажимайте "колокольчик"
➍ Отправьте это видео друзьям или расшарьте в социальных сетях.
➎ Посмотрите другие видео на канале

Любое из действий сделает канал лучше! Спасибо!

Видео Как сварить самогон из пророщенного ячменя. Метод шейкер-шейкер. канала Братья Mauzer