Jak zrobić ser camembert/ camembert cheese
Wszystkie potrzebne rzeczy znajdziesz w naszym sklepie internetowym https://artiser.pl/ Zapraszamy!
Ser camembert to francuski klasyk uwielbiany na całym świecie. Oryginalny produkowany jest z surowego mleka krowiego. Camembert możemy zrobić w domu z mleka pasteryzowanego (lub surowego jeśli mamy dostęp do sprawdzonego mleka najwyższej jakości). Do dojrzewania wystarczy nam domowa lodówka (temp. 6-8 stopni) - w przeciwieństwie do serów półtwardych i twardych, które potrzebują wyższej temperatury. Aby utrzymać odpowiednią wilgotność trzymamy camembert w plastikowym pudełku na bambusowej macie. Wejdź i zrób sobie pyszny camembert w domu! Jeśli nie chcesz kupować kultur bakteryjnych możesz użyć maślanki (jako starter mezofilny) i zdrapaną pleśń z dobrej jakości sera camembert. Jest to gorsza opcja i coś może pójść nie tak jak chcemy - jednak z braku kultur można spróbować w ten sposób ;)
Podpuszczka: https://artiser.pl/pl/p/Podpuszczka-naturalna-cieleca/95
Kultury: https://artiser.pl/pl/p/Kultury-MLE/132
Pleśń: https://artiser.pl/pl/p/Geotrichum-Candidum/145
Chlorek wapnia: https://artiser.pl/pl/p/Chlorek-wapnia-w-plynie/99
Formy: https://artiser.pl/pl/c/Formy-serowarskie/39
Nasz sklep: https://artiser.pl/
Zapraszam na mojego bloga: https://www.mlekoiser.com/
Wesprzyj mój kanał w tworzeniu nowych treści.
https://www.youtube.com/channel/UCiKqT52j-NdQTnbIcCTIrgg/join
Видео Jak zrobić ser camembert/ camembert cheese канала Domowy ser
Ser camembert to francuski klasyk uwielbiany na całym świecie. Oryginalny produkowany jest z surowego mleka krowiego. Camembert możemy zrobić w domu z mleka pasteryzowanego (lub surowego jeśli mamy dostęp do sprawdzonego mleka najwyższej jakości). Do dojrzewania wystarczy nam domowa lodówka (temp. 6-8 stopni) - w przeciwieństwie do serów półtwardych i twardych, które potrzebują wyższej temperatury. Aby utrzymać odpowiednią wilgotność trzymamy camembert w plastikowym pudełku na bambusowej macie. Wejdź i zrób sobie pyszny camembert w domu! Jeśli nie chcesz kupować kultur bakteryjnych możesz użyć maślanki (jako starter mezofilny) i zdrapaną pleśń z dobrej jakości sera camembert. Jest to gorsza opcja i coś może pójść nie tak jak chcemy - jednak z braku kultur można spróbować w ten sposób ;)
Podpuszczka: https://artiser.pl/pl/p/Podpuszczka-naturalna-cieleca/95
Kultury: https://artiser.pl/pl/p/Kultury-MLE/132
Pleśń: https://artiser.pl/pl/p/Geotrichum-Candidum/145
Chlorek wapnia: https://artiser.pl/pl/p/Chlorek-wapnia-w-plynie/99
Formy: https://artiser.pl/pl/c/Formy-serowarskie/39
Nasz sklep: https://artiser.pl/
Zapraszam na mojego bloga: https://www.mlekoiser.com/
Wesprzyj mój kanał w tworzeniu nowych treści.
https://www.youtube.com/channel/UCiKqT52j-NdQTnbIcCTIrgg/join
Видео Jak zrobić ser camembert/ camembert cheese канала Domowy ser
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Jak zrobić Duński ser typu esrom w domuDomowy Ser typu Robiola/ robiola cheesemakingSer Tylżycki w wersji - jak ze sklepuJak zrobić ser typu sirene. Bułgarska fetaJak zrobić w domu ser typu Vacherin FribourgeoisDomowy ser Saint marcellinDomowy ser Monterey Jack z pieprzemOtwieranie 6 miesięcznego cheddaraPrzepis na domowy ser typu BeemsterProsty ser Queso Fresco z czarnuszkąJak zrobić ser pasterski w domu.Jak zrobić ser typu Wensleydale w domu. Przepis na serJak zrobić domowy ser PioraJak zrobić ser w stylu Sao Jorge.Jak zrobić ser Fromage BlancJak zrobić ser typu CaerphillyJak zrobić ser w stylu Saint-NectaireJak zrobić ser kozi chevreJak zrobić ser typu KefalotyriJak zrobić ser queso OaxacaCamembert po 40 dniach dojrzewania