CHICKEN Malai masala

Chicken Malai Masala/मुर्ग मलाई मसाला।
(Home Style)

Preparation---
Heat Mustured Oil(90ml) in a pan
Add Cummins, Bay leave, Peppercorn, Big Cardamom, Red Chilli whole, and Clove,
After crackle
Add
Chopped Garlic and Ginger saute it, add chopped onion(200gm)
slitted green chilli(3) and let them golden brown.
Add Chicken pieces (400g) stir it 2 min.
Add kashmiri Chilli pwd(tsp), Turmeric pwd(tsp), Coriander pwd(tbsp), Nutmeg pwd(pinch), and Salt as you taste.
Mix well and cover it for 10 mints, on gentle heat.
Reduce the flame down and add cream+ yoghurt(30+60ml) stir and cover it for more 10 minutes, or till the oil separate.
Garnish with fresh Coriander,
{serve hot and enjoy a lot}

विधि--
एक पैन में सरसों का तेल (90 मिली) गरम करें जीरा, तेज पत्ता, काली मिर्च, बड़ी इलायची, साबुत लाल मिर्च और लौंग डालें, चटकने के बाद कटा हुआ लहसुन और अदरक को भूनें, कटा हुआ प्याज (200 ग्राम) डालें कटी हुई हरी मिर्च(3) और उन्हें सुनहरा होने दें। चिकन के टुकड़े (400 ग्राम) डालें और 2 मिनट तक चलाएं। कश्मीरी मिर्च pwd (tsp), हल्दी pwd (tsp), धनिया pwd (tbsp), जायफल pwd (चुटकी), और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और इसे 10 मिनट के लिए हल्की आंच पर ढक दें। आंच को कम करें और क्रीम + दही (30 + 60 मिली) डालें और इसे 10 मिनट या तेल अलग होने तक ढक दें। ताजा धनिया से सजाएं, {गर्म परोसें और भरपूर आनंद लें}

Видео CHICKEN Malai masala канала Sanju Bora