EV YAPIMI DOĞAL KETÇAP TARİFİ

Malzemeler
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet kuru soğan
2 kg sivri domates
2 adet kırmızı kapya biber
3 dis sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım su bardağı toz şeker (esmer olursa daha iyi olur)
Yarım su bardağı üzüm sirkesi (baska sirke olmaz)

Hazırlanışı
Oncelikle soğanları doğrayıp tencereye alalım uzerine zeytinyağı gezdirip kavuralım. Soğanlar karamelize olacak sekilde kavrulur. Sonra iri doğranmış domatesler eklenir karistirilir. Kaynayınca tuz, karabiber, sarımsak, toz şeker, sirke eklenir karıştırılır. Orta ateste 40-45 dakika kaynatilir. Ocaktan alınır blendırdan gecirilir. Sonra ince süzgeçten geçirilir. Kavonoza koyup vakumlamak icin konserve usulü yapacagiz bunun icin süzgeçten geçirdiğimiz ketçabı tencereye alip kaynatalım. Uzeri göz göz olunca ocaktan alip sicak sicak kavonozlara koyup kapağını kapatip ters cevirelim sofra beziyle saralim ertesi gün serin ve kuru yerde saklayabilirsiniz. Afiyet olsun 😋

Видео EV YAPIMI DOĞAL KETÇAP TARİFİ канала Şerife Çakır