Lasaña de espinacas con jamón cocido y piñones.

Lasaña de espinacas con jamón cocido y piñones.

INGREDIENTES PARA 4 personas
Placas precocidas de lasaña (8)
1kilo tomate triturado
1 cebolla ( hoy morada )
300 gramos de espinacas
200 gramos jamón cocido en lonchas
150 gramos mozzarella
20 gramos de piñones

Para la bechamel:
1/2 litro de leche
2 cucharadas soperas de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal, pimienta y nuez moscada en polvo.

Pasos:
Sofreír la cebolla con el ajo y las espinacas. Sofreír el tomate añadiendo sal y azúcar al gusto y añadir a lo anterior. Poner los piñones y saltear un par de minutos.
Hacer la bechamel y poner por capas
Cubrir con la bechamel y añadir queso rallado ( hoy mozzarella )

Hornear a 200°C 25 minutos
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La Cocina de Yiyi

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