Bánh quy dứa | Bánh nhân mứt dứa cho ngày Tết | Pineapple cookies

Trong video này mình chia sẻ với mọi người cách làm món bánh quy nhân mứt dứa, một biến tấu nhỏ từ món bánh dứa chua chua ngọt ngọt, rất hợp với ngày Tết. Một số lưu ý để mọi người làm bánh thành công:
- Mứt dứa cần được sên đủ độ, khi nóng vẫn giữ form tốt không bị chảy, khi nguội thì nó kết dính tốt không bị biến dạng.
- Bột mình dùng trong công thức là bột mì đa dụng/bột số 11 hay bột có 11% protein. Ta không dùng bột mì số 8 cho công thức này.
- Giai đoạn trộn bột mình cũng có thể dùng máy, trộn ở tốc độ thấp nhất trong nửa thời gian đầu, khi bột nặng tay thì mình đổi sang dùng phới.
- Các loại bột có độ hút ẩm khác nhau nên có thể cần thêm bớt 10-30g bột mì trong công thức.
- Bột sư tử mình có thể thay bằng 30g sữa bột + 10g bột ngô
- Khâu để bột nghỉ rất quan trọng, giúp cho bột định hình và kết dính tốt
Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: https://www.youtube.com/sukieskitchen?sub_confirmation=1

Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: https://www.facebook.com/groups/456696418497135/

Видео Bánh quy dứa | Bánh nhân mứt dứa cho ngày Tết | Pineapple cookies канала Sukie's Kitchen