Bánh Dứa - Taiwanese Pineapple Cake - 2 Công Thức Vỏ Bột - Mềm Tan & Giòn Tan - Khuôn & Không khuôn
Diễm chia sẻ cách làm bánh dứa Đài Loan. Có rất nhiều công thức vỏ bánh, được điều chỉnh theo tỉ lệ chất béo và bột, để tạo độ mềm hay giòn xốp. Diễm cũng thử nhiều công thức và rút ra 2 công thức Diễm thấy hợp với khẩu vị nhà Diễm. Công thức 1 cho vỏ bánh mềm, xốp nhẹ và tan trong miệng. Công thức 2 cho vỏ bánn giòn và tan trong miệng. Về nhân, tuỳ mình thích nhân có vị chua nhiều hay ít để lựa chọn thơm, nhưng Diễm thấy mình nên làm thơm không quá chín, giúp nhân có vị chua ngọt, khi ăn vẫn cảm nhận được miếng thơm giòn giòn và sẻ bảo quản được lâu hơn là mình dùng thơm chín. Mình cùng vào bếp làm bánh dứa Đài Loan với Diễm nhé!
Diễm tham khảo công thức vỏ bánh của Savourydays.com, youtube Magic Ingredients và Diễm cảm ơn chị Thao Pham ( Góc Bếp Vui Vẻ ) đã chia sẻ công thức cho Diễm tham khảo thêm.
Nguyên liệu / Ingredients: ( 16 - 18 bánh / 16 - 18 cakes )
🔆 Nướng 190°C / 374°F trong 13 - 15 phút
Bake at 190°C / 374°F for 13 - 15 minutes
◽️ Nhân / Filling ( 250g - 280g )
500g thơm gọt vỏ / 500g peeled pineapple
100g táo gọt vỏ / 100g peeled apple
50g - 100g đường / 50 - 100g sugar
50g đường gluco hoặc mạch nha / 100g glucose syrup or malt syrup
◽️ Công thức vỏ 1 / Recipe 1
70g bơ lạt mềm / 70g unsalted softened butter
30g kem phô mai / 30g cream cheese
40g đường bột / 40g icing sugar
1 lòng đỏ (14g ) / 1 egg yolk (14g )
60g kem tươi / 60g heavy cream
5g đường vani / 5g vanilla sugar
30g bột hạnh nhân / 30g ground almond
1g muối / 1g salt
130g bột bánh hoặc bột mì đa dụng / 130g cake flour or APL
◽️ Công thức vỏ 2 / Recipe 2
120g bơ lạt mềm / 120g softened unsalted butter
20g đường bột / 20g icing sugar
1 lòng đỏ (14g ) / 1 egg yolk (14g )
30g sữa đặc có đường / 30g sweetened condensed milk
30g bột hạnh nhân / 30g ground almond
5g đường vani / 5g vanilla sugar
2g muối / 2g salt
165g bột bánh hoặc bột mì đa dụng / 165g cake flour or APL
◽️ Thoa bánh ( Tuỳ chọn ) / Eggwash ( Optional )
1 lòng đỏ / 1 egg yolk
1 mcf sữa tươi / 1 tsp milk
#diemnauy #banhdua #taiwanesepineapplecake
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnyoXCBJikggXzglDJhzZxGH
☘️ Danh mục bánh Âu: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnwS7nPjcqQyvK3_a5_r_Ikd
☘️ Danh mục bánh Á: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnwSVYbOdHeXLszNg6U9G2cG
☘️ Các món giò chả: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnx8lqbC-ZH4NhKbk22KHVTb
☘️ Các món Bún - Phở: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnzxRV9Y_DIU1vHJP6cXOm0b
☘️ Các món chè: https://youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnyT80LVTiBrp06whnzVuEkn
Music : Invisible Beauty by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: https://www.facebook.com/diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
Видео Bánh Dứa - Taiwanese Pineapple Cake - 2 Công Thức Vỏ Bột - Mềm Tan & Giòn Tan - Khuôn & Không khuôn канала Diễm Nauy
Diễm tham khảo công thức vỏ bánh của Savourydays.com, youtube Magic Ingredients và Diễm cảm ơn chị Thao Pham ( Góc Bếp Vui Vẻ ) đã chia sẻ công thức cho Diễm tham khảo thêm.
Nguyên liệu / Ingredients: ( 16 - 18 bánh / 16 - 18 cakes )
🔆 Nướng 190°C / 374°F trong 13 - 15 phút
Bake at 190°C / 374°F for 13 - 15 minutes
◽️ Nhân / Filling ( 250g - 280g )
500g thơm gọt vỏ / 500g peeled pineapple
100g táo gọt vỏ / 100g peeled apple
50g - 100g đường / 50 - 100g sugar
50g đường gluco hoặc mạch nha / 100g glucose syrup or malt syrup
◽️ Công thức vỏ 1 / Recipe 1
70g bơ lạt mềm / 70g unsalted softened butter
30g kem phô mai / 30g cream cheese
40g đường bột / 40g icing sugar
1 lòng đỏ (14g ) / 1 egg yolk (14g )
60g kem tươi / 60g heavy cream
5g đường vani / 5g vanilla sugar
30g bột hạnh nhân / 30g ground almond
1g muối / 1g salt
130g bột bánh hoặc bột mì đa dụng / 130g cake flour or APL
◽️ Công thức vỏ 2 / Recipe 2
120g bơ lạt mềm / 120g softened unsalted butter
20g đường bột / 20g icing sugar
1 lòng đỏ (14g ) / 1 egg yolk (14g )
30g sữa đặc có đường / 30g sweetened condensed milk
30g bột hạnh nhân / 30g ground almond
5g đường vani / 5g vanilla sugar
2g muối / 2g salt
165g bột bánh hoặc bột mì đa dụng / 165g cake flour or APL
◽️ Thoa bánh ( Tuỳ chọn ) / Eggwash ( Optional )
1 lòng đỏ / 1 egg yolk
1 mcf sữa tươi / 1 tsp milk
#diemnauy #banhdua #taiwanesepineapplecake
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnyoXCBJikggXzglDJhzZxGH
☘️ Danh mục bánh Âu: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnwS7nPjcqQyvK3_a5_r_Ikd
☘️ Danh mục bánh Á: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnwSVYbOdHeXLszNg6U9G2cG
☘️ Các món giò chả: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnx8lqbC-ZH4NhKbk22KHVTb
☘️ Các món Bún - Phở: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnzxRV9Y_DIU1vHJP6cXOm0b
☘️ Các món chè: https://youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnyT80LVTiBrp06whnzVuEkn
Music : Invisible Beauty by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: https://www.facebook.com/diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
Видео Bánh Dứa - Taiwanese Pineapple Cake - 2 Công Thức Vỏ Bột - Mềm Tan & Giòn Tan - Khuôn & Không khuôn канала Diễm Nauy
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Bánh Hoa Anh Đào - Bánh Hoa Mai - Nhân Đậu Đỏ & Nhân Đậu Xanh Sầu Riêng Thật Ngon](https://i.ytimg.com/vi/VagVEqPggmE/default.jpg)
![Cá Nục Kho - MÀU ĐẸP Nhờ Nguyên Liệu Đơn Giản Dễ Tìm](https://i.ytimg.com/vi/DAsP_xJ_YEs/default.jpg)
![Bánh Dứa Chay - No Egg Taiwanese Pineapple Cake 🌿](https://i.ytimg.com/vi/zCvyC_BSu-c/default.jpg)
![Bánh Tàn Ong Kiểu Bỉ - Belgian Waffle - Giòn Bên Ngoài - Xốp Mềm Bên Trong](https://i.ytimg.com/vi/-abgQOyQThw/default.jpg)
![Bánh Mì Chấm Kiểu Nha Trang - Bánh Mì Việt Nam Bột Nguyên Cám Bổ Dưỡng](https://i.ytimg.com/vi/UOU2zeRAcaI/default.jpg)
![Bánh Đúc Khoai Môn - DỄ LÀM - Đặc Biệt Thơm Ngon](https://i.ytimg.com/vi/NEeQ4C2u9g8/default.jpg)
![Bánh Bao Gà Nấm - Công Thức Nhanh Gọn Mà Bánh Ngon Xỉu Với 1 Nguyên Liệu Đặc Biệt Này](https://i.ytimg.com/vi/fKhcuhtIc4M/default.jpg)
![Rau Câu Phô Mai & Trái Cây- ĐƠN GIẢN - Rất Ngon](https://i.ytimg.com/vi/OATKecumKRs/default.jpg)
![Bánh Napoleon - Dễ Làm - Đơn Giản - Bánh Thơm Ngon](https://i.ytimg.com/vi/7iMOqjH71uM/default.jpg)
![Bò nhúng me - Fresh spring rolls with tamarind blanched beef - Đơn giản mà ngon | Bếp Nhà Diễm |](https://i.ytimg.com/vi/ivRz93BcpD4/default.jpg)
![Bánh Quy Bơ - GIỮ NÉT - GIÒN TAN - 2 Cách Làm Rất Đơn Giản - Dễ Thành Công](https://i.ytimg.com/vi/Z5f0kgoQ0qM/default.jpg)
![Bánh Mì Kẹp Kem - Ice Cream & Dinner Rolls - Cách làm KEM DỪA & KEM SẦU RIÊNG Không Dùng Máy](https://i.ytimg.com/vi/fQhKR0Fosaw/default.jpg)
![Gà Cay Hàn Quốc - Yangnyoem - Công thức Gà GIÒN RỤM -Giòn Thật Lâu - Rất Ngon](https://i.ytimg.com/vi/9JZevNX88Q0/default.jpg)
![Tteokbokki - Cách Làm Bánh Gạo Từ CƠM - Dẻo Dai Mềm - Rất Là Thơm Ngon 🌿](https://i.ytimg.com/vi/CWRTg1q-4xM/default.jpg)
![Xôi Vò Sầu Riêng - Thật Dễ Dàng - Hạt Xôi Tơi - Dẻo - Mềm - Thơm Thật Thơm](https://i.ytimg.com/vi/n7aDKgufkTo/default.jpg)
![Bún Ốc Chay - Chả Ốc Chay Thơm Ngon Dễ Làm - Nguyên Liệu Đơn Giản](https://i.ytimg.com/vi/yqerFswW_6k/default.jpg)
![Fastelavnsboller - Bánh mì bơ sữa với kem và mứt mâm xôi | Bếp Nhà Diễm |](https://i.ytimg.com/vi/qakz0H7mLmo/default.jpg)
![Rong Biển Kẹp Hạt - Món Ăn Vặt / Snack Thật Bổ Dưỡng - Giảm Cân - Cách Làm Rất Đơn Giản](https://i.ytimg.com/vi/iOwhK7K7J-M/default.jpg)
![Bánh Mì Naan - Garlic Naan - Món Bánh Mì Nổi Tiếng Của Người Ấn Độ](https://i.ytimg.com/vi/JN-_gGDy6DY/default.jpg)
![Bông Lan Dừa Lạnh - LẠ Nhưng Rất THƠM NGON - DỄ LÀM](https://i.ytimg.com/vi/VDnBKASDg7A/default.jpg)
![Heo Quay Bánh Hỏi Chay - Món Chay Giống Như Món Mặn Với Nguyên Liệu & Cách Làm Đơn Giản](https://i.ytimg.com/vi/-bjL1cNBcRY/default.jpg)