GÂTEAU BRÉSILIEN DESPACITO FACILE (CUISINE RAPIDE)

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Pour la génoise
180 g de farine
180 g de sucre
4 œufs entier
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
3 cuillères a soupe de cacao en poudre

Pour imbiber le gâteau
120 g de lait
1 cuillère a soupe de café soluble
1 cuillère de cacao en poudre

Pour la mousse
200 g d chocolat noir
40 cl de crème liquide entière
4 jaunes d'oeuf
40 g de sirop d'agave ou miel

Pour la ganache
90 g de crème liquide entière
90 g de chocolat noir

Pour le décor
50 g de chocolat râpé fondu avec 3 cuillères a soupe de lait conseillé

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