Бограч-гуляш по закарпатськи

Рецепт:
Мясо
Телятина 1.2кг
Свинина 0.8кг
Тилячі гомілки 2шт
Ребра копчені свинині 0.8кг
Мисливська ковбаса 0.4кг
Сало копчене та свіже 0.4кг
Овочі:
Картопля 1.5кг
Цибуля 0.8кг
Морква 0.6кг
Болгарський перець 4шт
Помідори 8шт
Перець гострий 2шт
Часник 1головка
Зелень кріп петрушка

Спеції:
Паприка 130г
Чабрець 1чл ложка
Перець чорний мелений 1 чл ложка
Тмін 1чл ложка
Сіль 1ст ложка
Цукор 1ст ложка
Вино сухе червоне 250г

Видео Бограч-гуляш по закарпатськи канала Dr. Cook_кухня