БОГРАЧ ПРАВИЛЬНЫЙ

Нет понятия "настоящий БОГРАЧ", так же как и борщ, бограч каждый готовит по своему.
Предлагаю свой вариант бограча!
Для 8 литров БОГРАЧА необходимо :
- Сало 400 г.
- Свинина 1 кг.
- Говяжья грудинка 500 г.
- Телятина 1 кг.
- Говяжий бульон 3 л.
- Репчатый лук 800 г.
- Болгарский перец 800 г.
- Острый перец 1 шт.
- Сушёная паприка 5 ст.л.
- Томаты 800 г.
- Картофель 800 г.
- Колбаски сырокопченые 200 г.
- Морковь 200 г.
- Чеснок 6 зуб.
- Тмин 1 ст.л.
- Соль по вкусу.
- Чёрный перец 1 ч.л.
- Петрушка 100 г.
Чипетки:
- Мука 80 г
- Яйцо 1 шт
- Соль 1 ч.л.
Настоящий УКРАИНСКИЙ борщ: https://youtu.be/s1-yZ9JVQAo

Видео БОГРАЧ ПРАВИЛЬНЫЙ канала САНЯ С МАЛИНОВОЙ