Canapes, Montaditos y Tostas, Fáciles y Originales. 5 ideas de rellenos rápidos y fríos.

En este vídeo te explico cómo hacer una bandeja de canapés, montaditos y tostas, fáciles y originales. Además te cuento unos cuantos trucos para poderlos elaborar con antelación y sólo sacarlos para servir en el último minuto. Estos canapés están pensados para servirlos en frio, por lo que ni antes ni después van a ser cocinados. Utilizamos ingredientes muy sencillos y fáciles de adquirir, todos ellos ya cocinados como por ejemplo la patata cocida en conserva, los langostinos, o los mejillones en escabeche. La idea es ahorrarnos tiempo en la cocina con los entrantes sacándole el máximo partido a los ingredientes que tenemos, dándoles una presentación y combinación de color, textura y formas que nuestros invitados quedarán en primer lugar sorprendidos gratamente, y en segundo y más importante es que les encantará pues estos canapés están hechos para todos los gustos. Tal y como veréis en el vídeo os cuento pequeños atajos para no complicarnos mucho con los canapés pero sin duda tener los montaditos como uno de los platos estrella en la mesa que más llamará la atención a nuestros invitados, ya que de un solo bocado podrán degustarlos. Podeis insertar también brochetas para su facil pinchado, aunque todos ellos llevan una tosta debajo para facilitar su transición al plato individual. Unos canapés con pocos ingredientes pero a cada cual más rico. Estoy segura que disfrutaréis haciéndolos incluso aportando más combinaciones e ideas cada uno de su cosecha, y de eso se trata, de elaborarlos con mimo e ilusión para nuestros invitados.
He utilizado conservas del tipo de patatas cocidas, y mejillones en escabeche, éstos ingredientes sin duda podéis sustituirlos por patatas cocidas en casa y mejillones al natural cocidos al vapor, eso será si os apetece cocinar más.
Los ingredientes que necesitaís para hacer una bandeja de canapés variados pensada para 6 a 10 personas serán:
MONTADITOS DE PATÉ DE MEJILLONES Y PATATA:

6 PATATAS MINI COCIDAS EN CONSERVA O NATURALES

1 LATA DE MEJILLONES EN ESCABECHE

1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

PIMENTÓN DULCE

ACEITUNAS RELLENAS DE ANCHOA

TOSTA

(SOBRARÁ PATÉ PARA MÁS CANAPÉS)
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CONOS DE JAMÓN IBÉRICO RELLENOS DE QUESO:

6 LONCHAS FINAS DE JAMÓN IBERICO

3 O 4 PATATAS MINI COCIDAS

1 CUCHARADA SOPERA DE CREMA DE QUESO (YO CHEDDAR)

PIMIENTA NEGRA AL GUSTO

6 TOSTAS

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MONTADITOS DE LANGOSTINOS:

6 PALITOS DE SURIMI

12 LANGOSTINOS COCIDOS

1 CUCHARADA DE MAYONESA

6 TOSTAS
(SOBRARÁ RELLENO PARA HACER MÁS CANAPÉS DE MARISCO)
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ROLLITO DE SALMÓN RELLENO DE SOUR CREAM O CREMA AGRIA:

INGREDIENTES 6 CANAPÉS:

100 GRAMOS DE SALMÓN AHUMADO

200 MILILITROS DE NATA O CREMA DE BATIR AL 35% MAT.GRASA

TALLOS DE CEBOLLINO FRESCO

2-3 PATATAS MINI COCIDAS

EL ZUMO DE 1 LIMA O MEDIO LIMÓN

6 TOSTAS

(SOBRARÁ RELLENO PARA MÁS CANAPÉS)
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CANAPÉS DE PATÉ Y MEMBRILLO:

50 GRAMOS DE PATÉ AL GUSTO

2 LONCHAS FINAS DE MEMBRILLO

6 TOSTAS
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Espero que si tienes alguna duda o sugerencia, o directamente quieres comentar esta receta de canapés, lo hagas aquí en comentarios y estaré encantada en ayudarte. Recordarte que si haces estos canapés y quieres que vea cómo te han quedado, puedes subir una foto de tus canapés, montaditos y tostas a Instagram y etiquetarme: @laempanalightdebego, y así podré comentarte. Gracias por ver el vídeo, nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡

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