КУПАТЫ | САМОДЕЛЬНЫЕ КОЛБАСКИ | Домашняя КОЛБАСА в духовке

👉Подпишись на наш инстаграм:
https://www.instagram.com/efoodshow/
👉Подпишись на группу ВК:
https://vk.com/efoodshow

✅Приветствуем Вас, Ютубчане! Вы на канале ИЗИ ФУД! Мы, простые парни, которые любят готовить. Собственно, поэтому мы и решили показывать свои творения на этом канале. Подпишись и ты будешь погружен в нашу скромную, но очень крутую атмосферу.
Представляем Вашему вниманию видос из серии: "Готовим дома"

Поговорим сегодня о колбасах.
🔥Домашние купаты...вы наверняка их любите)))

✅Приступим к приготовлению фарша!
У нас сегодня 2 типа фарша для колбасок. Свиной, с салом и свино-куриный. Первый мы назвали "пикантным" т.к. эти колбаски получатся более жирными и в них много специй. Во вторые колбаски мы тоже будем класть сало, но его будет почти в 2 раза меньше, чем в "пикантных". К фаршу мы добавим специи: в "пикантные" соль, перец черный молотый, кориандр, хмели-сунели, паприка, острый перец, а в куриные колбаски всего лишь 3 специи: куркума, черный молотый перец и соль. Соли мы добавляем по классической пропорции - 2% от массы продукта. Во все колбаски мы добавим лук (до 150грамм на килограмм мяса), укроп и петрушку. Так же в колбаски мы добавим чеснок по вкусу. К купатам с курицей мы добавляли около 200грамм сала. К "пикантным" около 350-400 грамм.

✅Прокрутим на мясорубке все составляющие.
Все мясо и допы пропускаем через крупную насадку мясорубки. После чего, все, что должно пойти на куриные купаты, мы пропустим еще раз через маленькую насадку. По итогу мы получим более нежную консистенцию у этих колбасок.

✅Запаковываем фарш в чреву.
Тут рассказывать особо нечего. Надеваем насадку для производства колбасок на мясорубку и на нее натягиваем чреву. Дальше все как в видео. Лучше раз увидеть, как говорится)))

✅По сути все готово.
Мы решили протестить колбаски и засунули их в духовой шкаф на 20 минут под 200 градусов. Куриные колбаски получились более однородные и мягкие, с приятным луковым привкусом. "пикантные" же получились более жирные, перченые и более богатым вкусом специй. Тут, как говорится, на любителя, но оба сорта колбасок получились достойными.

Подробнее смотрите в видео, там всё наглядно!
Приятного аппетита!!!
Ждем от вас обратной связи в комментариях!
Приятного просмотра!

Что нам понадобится:
- свинина,
- курица (грудка),
- сало,
- лук репчатый,
- чрева свиная,
- соль,
- чеснок,
- паприка,
- куркума,
- кориандр молотый,
- перец острый молотый,
- перец черный молотый
- хмели сунели,
- петрушка,
- укроп,
- руки.
Всё просто, друзья!

Готовьте сами, ведь это легко!
С вас лайк/дизлайк, подписка и коммент, ну а с нас еще больше рецептов!!!!

💳Помощь проекту:
Карта Сбербанк: 4274320040701842
Яндекс Кошелек: 410016993424725

ключевые запросы по рецепту: купаты,домашняя колбаса в духовке,домашняя колбаса из свинины,колбаса,колбаса в домашних условиях,домашняя колбаса,купаты рецепт,как приготовить купаты,купаты в домашних условиях,колбаски для жарки,купаты из курицы,купаты из свинины,рецепт домашних колбасок,рецепт домашних купат,как приготовить фарш для колбасок,как набить череву,свиная чрева,изи фуд,как приготовить купаты на сковороде,натуральные колбаски рецепт,как приготовить домашние купаты

#домашниеколбаски #купаты #изифуд

Видео КУПАТЫ | САМОДЕЛЬНЫЕ КОЛБАСКИ | Домашняя КОЛБАСА в духовке канала ИЗИ ФУД