СМЕТАННЫЙ торт ДАМСКИЙ КАПРИЗ💟 пошаговый рецепт💟Sour cream cake recipe

Магазин для кондитеров "Успешный кондитер" ➡️ https://breadbaking.ru/
(Промокод Яна  - СКИДКА 6%)
Всем привет! Сегодня приготовим торт "Дамский каприз", так же известный под названиями "Бедный еврей", "Сказка" итд. Вкусный, нежный сметанный торт состоящий из 4 разных коржей!

Ингредиенты на торт диаметром 16-18 см, вес примерно 1.5 кг

Ингредиенты на все коржи(ниже распишу каждый отдельно):
Яйцо 2 шт
Сахар 200 г
Сметана (любая жирность) 200
Мука 180 г
Сода 1 ч.л
Соль щеп
Крахмал 40 г
Мак 50 г
Изюм 50 г
Орехи 50 г
Какао 10 г
Чернослив 20 г

🔴выпекаем при 180 градусах 12-15 мин до сухой шпажки

Пропитка:
Молоко 100-150 г
Сахар 25 г

Крем:
Сметана ( от 25% ) 300 г
Сливки ( 33%) 300 г
Сахарная пудра по вкусу

Корж с орехами:
Яйцо 0.5 шт(взболтать вилкой и поделить примерно наполовину)
Сметана 50 г
Сахар 50 г
Мука 45 г
Сода 1/4 ч.л
соль щеп
Крахмал 10 г
Орехи 50 г

Корж с маком:
Яйцо 0.5 шт(взболтать вилкой и поделить примерно наполовину)
Сметана 50 г
Сахар 50 г
Мука 45 г
Сода 1/4 ч.л
соль щеп
Крахмал 10 г
Мак 50 г

Корж с изюмом:
Яйцо 0.5 шт(взболтать вилкой и поделить примерно наполовину)
Сметана 50 г
Сахар 50 г
Мука 45 г
Сода 1/4 ч.л
соль щеп
Крахмал 10 г
Изюм 50 г

Шоколадный корж:
Яйцо 0.5 шт(взболтать вилкой и поделить примерно наполовину)
Сметана 50 г
Сахар 50 г
Мука 35 г
Сода 1/4 ч.л
Крахмал 10 г
соль щеп
Какао 10 г
Чернослив  20 г

💜 Поддержать канал:  Webmoney   WMR  R448263009842 💜

Видео СМЕТАННЫЙ торт ДАМСКИЙ КАПРИЗ💟 пошаговый рецепт💟Sour cream cake recipe канала Yana Ben Delicious channel