PROFITEROLES CON CREMA PASTELERA | Aroly Carrasco

Hola! Hoy les enseño a preparar PROFITEROLES CON CREMA PASTELERA

Ingredientes:

MASA CHOUX:
- 80 GR. DE MANTEQUILLA SIN SAL.
- 1/4 DE CDTA. DE SAL.
- 100 ML. DE AGUA
- 80 ML. DE LECHE FRESCA.
- 2 HUEVOS + 2 YEMAS
- 3/4 DE TAZA DE HARINA PREPARADA.

CREMA PASTELERA:
- 250 ML DE LECHE FRESCA.
- 1/2 CDTA. DE ESENCIA DE VAINILLA.
- 60 GR. DE AZÚCAR BLANCA. (mitad para leche, mitad para yemas)
- 4 YEMAS DE HUEVO.
- 20 GR. DE MAICENA.
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