Pancetta Arrotolata fatta in casa

Come noterete nel video, io non sono riuscito a procurarmi il budello per poter insaccare la mia Pancetta Arrotolata, quindi né ho improvvisato uno utilizzando la cotenna. Naturalmente voi potete seguire tranquillamente la ricetta, rimuovere la cotenna e insaccare nel budello. Provate e fatemi sapere.
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