Roberto Marchetti - L'Antico Trippaio, Firenze

Maurizio e Roberto Marchetti sono due vulcanici fratelli che da 20 anni possiedono il banco di trippaio in Piazza dei Cimatori, a due passi da Piazza Signoria. La scelta dei piatti è ampia e per veri cultori: bollito, nervetti, trippa alla fiorentina e poi ovviamente il lampredotto in tutte le salse. Veniteci a trovare.

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