LA MIA TORTA GOLOSA - CROSTATA CON CREMA DI RICOTTA E CIOCCOLATO

Una torta squisita con ricotta e cioccolato composta da una frolla friabile + una crema di ricotta morbida e vellutata + una golosissima copertura di cioccolato = la crostata più golosa del mondo
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INGREDIENTI:
per la frolla
300g di farina 0
150g di zucchero semolato
150g di burro
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
per la crema di ricotta
500g di ricotta vaccina
150g di zucchero
4 tuorli
100ml di panna fresca
30g di amido di mais
1 bustina di vanillina
per la ganache di cioccolato
150g di cioccolato fondente
150g di panna fresca
Teglia a cerniera da 24cm
Cottura in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti
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