Las charamuscas de San Bartolo

La charamusca es un dulce tradicional de México elaborado con piloncillo. Las charamuscas llegaron a ser un dulce muy popular durante la Semana Santa. Se les atribuyó un significado religioso que tenía que ver con aminorar el sufrimiento de Cristo durante la crucifixión.
Actualmente este oficio parece cada vez más difícil de encontrar.
En San Bartolomé Aguascalientes, nos encontramos con Doña Carmen quién orgullosa nos invita a conocer el proceso de elaboración del dulce, nos platica de sus maestras, de sus satisfacciones y sus anhelos de seguir con la tradición del charamusquero y seguir manteniendo así el patrimonio y la identidad de su pueblo.

Género : Documental
Duración 10 min.
Producen
Giasyc, Alejandro Estrada
Cámara Alejandro Gómez
Edición Pepe Corona
Año 2018

Видео Las charamuscas de San Bartolo канала Ergot Corona