【人文講堂】20161009 - 食物加減吃 - 韓柏檉

近日社會上討論油品含苯，或咖啡濾紙安全的問題，眾多的報導讓我們陷入恐慌，擔心自己陷入「已毒不回」的泥淖！食安問題連環爆，民眾罵聲連連，在抱怨咒罵後，我們就安心了嗎？或者改變了嗎？

北醫公衛系韓柏檉教授，走過幾次腫瘤移轉的病況挑戰，他除了分享自己如何解毒、防毒、排毒的經驗，還以醫學的專業訓練，分析面對食安問題的第一步：必須先學會分辨毒性大小，了解知道問題是怎麼造成的？才能讓自己免於陷於過度恐慌，這也是保障自己健康重要的關鍵！

《安全下肚系列》
甜蜜的滋味，苦澀的真相：糖 - 王思恒(長庚醫院復健科醫師) https://goo.gl/iJQFY9
創造「食」在安心的神話 - 蔡東纂(中興大學植病學系教授) https://goo.gl/Kx1Um1
命中註定？基因環境與人生 - 劉怡均(慈濟大學醫學科學研究所教授) https://goo.gl/r3RE8M
從食癒到食育 - 陳惠雯(自然農法推動者) https://goo.gl/Ktg9ok
小心！空汙未爆彈 - 林泰州(導演/雲科大視傳系教授) https://goo.gl/j7AEx9
臺灣離糧食危機有多遠 - 申雍(中興大學土壤環境科學系教授) https://goo.gl/L4ugp4
超級細菌，誰敢吃？ - 陳立光(花蓮慈濟醫院檢驗醫學部主任) https://goo.gl/Huz7NQ
古老中醫學的生活方式 - 許妙璟(郁品堂中醫基金會執行長) https://goo.gl/TDnUyo
ㄊㄚ 快樂，所以你快樂!—動物福利與我 - 陳玉敏(台灣動物社會研究會主任) https://goo.gl/DFestX
無添加，真的嗎?－謝玠揚(化工博士) https://goo.gl/d9pW8P

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