【人文講堂】20161120 - 甜蜜的滋味,苦澀的真相:糖 - 王思恒
研究者發現,全身上下器官,只有肝臟會代謝果糖,且代謝它的程序,就像是代謝酒精一樣,兩者的代謝過程,會合成脂肪,產生尿酸、自由基、發炎因子這些不好的副產品,造成肝臟的負擔。
肝如果不好,人生就是黑白的,對肝臟不好的朋友,會建議他少熬夜少喝酒,但是有沒有人會建議他少喝一點含糖飲料?王思恒從報告中指出:「含糖飲料除了傷肝,也會顯著增加三酸甘油脂的濃度,喝越多,三酸甘油脂增加越多」。
此外,為了降膽固醇,我們拚了命的少吃蛋黃,少吃豬油,少吃油膩,但你知道嗎?果糖竟然也會升高膽固醇!
果糖代謝的過程,讓人體產生尿酸,大家都會建議痛風患者少吃豆類,少吃高普林的東西,不要喝啤酒、海鮮、肉等等,但是很少有人知道,其實含糖飲料也跟痛風有關係!
糖在現代,已不是貴族的專屬品,而是每日飲食中常出現的成分,但在這種人類舌尖上的愉悅感的背後,隱藏了什麼苦澀的真相呢?王思恒醫師是超懂健身的百萬部落客,他檢視「游離糖」對身體的壓力,從斤斤計較中拯救健康!
《安全下肚系列》
食物加減吃 - 韓柏檉(北醫公衛系教授) https://goo.gl/Lj8bX3
創造「食」在安心的神話 - 蔡東纂(中興大學植病學系教授) https://goo.gl/Kx1Um1
命中註定?基因環境與人生 - 劉怡均(慈濟大學醫學科學研究所教授) https://goo.gl/r3RE8M
從食癒到食育 - 陳惠雯(自然農法推動者) https://goo.gl/Ktg9ok
小心!空汙未爆彈 - 林泰州(導演/雲科大視傳系教授) https://goo.gl/j7AEx9
臺灣離糧食危機有多遠 - 申雍(中興大學土壤環境科學系教授) https://goo.gl/L4ugp4
超級細菌,誰敢吃? - 陳立光(花蓮慈濟醫院檢驗醫學部主任) https://goo.gl/Huz7NQ
古老中醫學的生活方式 - 許妙璟(郁品堂中醫基金會執行長) https://goo.gl/TDnUyo
ㄊㄚ 快樂,所以你快樂!—動物福利與我 - 陳玉敏(台灣動物社會研究會主任) https://goo.gl/DFestX
無添加,真的嗎?-謝玠揚(化工博士) https://goo.gl/d9pW8P
《人文講堂-更多》
facebook│官方粉絲團→https://goo.gl/khMKbY
youtube │播出直擊→https://goo.gl/1rIKsR
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肝如果不好,人生就是黑白的,對肝臟不好的朋友,會建議他少熬夜少喝酒,但是有沒有人會建議他少喝一點含糖飲料?王思恒從報告中指出:「含糖飲料除了傷肝,也會顯著增加三酸甘油脂的濃度,喝越多,三酸甘油脂增加越多」。
此外,為了降膽固醇,我們拚了命的少吃蛋黃,少吃豬油,少吃油膩,但你知道嗎?果糖竟然也會升高膽固醇!
果糖代謝的過程,讓人體產生尿酸,大家都會建議痛風患者少吃豆類,少吃高普林的東西,不要喝啤酒、海鮮、肉等等,但是很少有人知道,其實含糖飲料也跟痛風有關係!
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