추억의 분홍 소시지전

#백종원 #소시지전 #추억의도시락
추억의 맛, 분홍소시지전 입니다.
그냥 기름에 부친 간단버전, 달걀물 묻힌 버전, 모아서 부친 한판 버전 세가지 버전으로 준비했습니다.

=================

분홍소시지전

[재료]

*간단버전

분홍소시지 적당량
꽃소금 적당량
식용유 적당량

*달걀물버전

분홍소시지 7조각(약 196g)
부침가루 2큰술(20g)
달걀 1개
식용유 적당량

*한판버전

분홍소시지 7조각(약 196g)
식용유 3큰술(21g)
달걀 1개
대파 1큰술(10g)
꽃소금 1꼬집
[만드는 법]

*간단버전

1. 분홍소시지는 1cm 정도 두께로 잘라 준비한다.
2. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 분홍소시지를 올린다.
3. 소시지 한 쪽면이 노릇하게 익으면 뒤집어 소시지 위에 꽃소금을 뿌린다.
4. 소시지를 다시 뒤집어 반대편에도 꽃소금을 뿌린다.
5. 양쪽면의 색이 노릇하게 나면 접시에 담아 완성한다.

*달걀물버전

1. 분홍소시지는 1cm 정도 두께로 잘라 준비한다.
2. 비닐봉지에 분홍소시지, 부침가루를 넣고 흔들어 소시지에 부침가루를 골고루 묻힌다.
3. 깊은 볼에 달걀을 풀어 준비한다.
4. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 강 불에 예열한다.
5. 부침가루를 묻힌 소시지를 달걀물에 담궈 골고루 입힌다.
6. 달걀물 입힌 소시지를 예열 된 프라이팬에 올려 양쪽 면을 노릇하게 굽는다.
7. 구워진 소시지를 접시에 담아 완성한다.

*한판버전

1. 분홍소시지는 1cm 정도 두께로 7조각을 잘라 준비한다.
2. 대파는 가늘게 송송 썬다.
3. 깊은 볼에 달걀, 꽃소금, 대파를 넣고 잘 풀어 준비한다.
4. 프라이팬에 식용유를 두르고 강 불에 분홍소세지를 굽는다.
5. 소시지 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 소세지 위치를 일정한 간격으로 자리 잡는다.
6. 소시지 사이사이 달걀물을 부어 소시지와 달걀이 한 판이 될 수 있도록 한다.
7. 달걀물이 잘 익을 수 있도록 프라이팬을 골고루 돌려가면서 익힌다.
8. 접시를 달걀 위에 엎어서 얹은 후 프라이팬을 뒤집어 완성 접시에 옮긴다.
9. 케찹을 뿌려 완성한다.
Pink sausage jeon

[Ingreidents]

*Simple version

Pink sausage
A bit of refined salt
A bit of cooking oil

*Egg mixture version

7 slices (196g) pink sausage
2 tbsp (20g) savory pancake mix
1 egg
A bit of cooking oil

*One pan version

7 slices (196g) pink sausage
3 tbsp (21g) cooking oil
1 egg
1 tbsp (10g) green onion
A bit of refined salt
[Directions]

*Simple version

1. Prepare pink sausage into 1cm-width slices.
2. Coat frying pan with cooking oil and place sausages inside.
3. Once sausage slices cook on one side, flip them over and sprinkle refined salt on top.
4. Flip sausage slices over again and sprinkle salt.
5. Once both sides are golden brown, place sausage slices on plate.

*Egg mixture version

1. Prepare pink sausage into 1cm-width slices.
2. Put pink sausage slices and savory pancake mix in a plastic bag and shake until sausage slices are evenly coated.
3. Crack and whisk one egg in a deep bowl.
4. Coat frying pan with cooking oil and preheat to high heat.
5. Dip sausage slices covered in savory pancake mix into the egg mixture and coat evenly.
6. Place egg battered sausages in the preheated frying pan and cook until both sides are golden brown.
7. Place sausage slices on the plate.

*One-pan version

1. Prepare seven 1cm-width slices of pink sausage.
2. Chop some green onions.
3. In a deep bowl, crack one egg, add refined salt and green onions, and mix.
4. Coat frying pan with cooking oil and cook pink sausage slices over high heat.
5. Once sausage slices cook on one side, flip them over and place them equidistant to each other.
6. Pour the egg mixture in between slices to connect them into one big pancake.
7. Turn frying pan regularly so egg mixture can cook evenly.
8. Place a plate on top of the egg and flip over the frying pan to move finished dish to plate.
9. Squeeze ketchup on top to finish.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation

Видео 추억의 분홍 소시지전 канала 백종원의 요리비책 Paik's Cuisine