On-line урок | Суп-пюре из тыквы с сухариками, самосы со шпинатом и сыром.

Эфир от 22.04.15

http://amritaloka.ru
https://vk.com/amritaloka
https://facebook.com/amritaloka
СУП-ПЮРЕ 2 л (4-5 порций)
• Тыква 1 кг
• Морковь 1шт среднего размера
• Гхи 1-2 ст.л
• Соль 2 ч.л
• Вода около 1 л
Сухарики:
• Мука белая 50 гр. (1/2 стакана)
• Мука грубого помола 20 гр. (1/4 стакана)
• Масло растительное 50 гр. (1/4 стакана)
• Кефир 20 гр. (1/8 стакана)
• Соль щепотку
• Сода на кончике ножа.
ИНВЕНТАРЬ:
• блендер
• тёрка
• кастрюля на 3,5 литра
• духовка и противень
• скалка
САМОСЫ СО ШПИНАТОМ И СЫРОМ – 10 шт
Начинка:
• Шпинат 400 гр
• Панир 150 гр
• Сметана 50 мл
• Соль черная 1 ч.л
• Асафетида 1/4 ч.л
• Кумир 1/2 ч.л
• Гхи 1 ст.л
Тесто:
• Мука 2,5 чашки
• Масло сливочное 50 гр
• Вода чтобы получилось мягкое, эластичное тесто.
• Соль 1 ч.л
• Масло для жарки во фритюре ~ 300 мл
ИНВЕНТАРЬ:
• кастрюля для начинки ~ 2 литра
• миска для замеса теста
• кархай или ковшик на 1,5 литра для обжаривания самос
• скалка

Видео On-line урок | Суп-пюре из тыквы с сухариками, самосы со шпинатом и сыром. канала Ашрам Бхактиведанты