Como hacer Queso de Mano Venezolano solo con Leche y Vinagre

En Venezuela existen muchos quesos frescos pero el mas emblemático es el Queso de Mano Venezolano. Se trata de una especie de disco de queso mozzarella, muy suave y de muy buen sabor. Por ser de queso mozarella tiene fibras llamadas telitas, (de allí su nombre) Su nombre varía dependiendo de la zona donde se fabrique. Unos lo llaman queso telita, otros queso cebu, pero lo mas importante es que el queso de mano venezolano, ha sido ganador de premios internacionales como la medalla de plata obtenida por Dietrich Truchsess, el Doctor Quesero en los New Zealand Cheese award 2018.

En esta oportunidad el Doctor Quesero nos da una cátedra de quesos y enseña como hacer queso de mano sin cuajo, solamente usando vinagre blanco y leche. Tampoco utiliza ningún tipo de equipo y explica cómo hacerlo. Un video que dará mucho de qué hablar donde se enseña como hacer queso de mano venezolano paso a paso pero usando solamente leche y vinagre. Dedicado a las personas que no tienen tiempo de ponerse a hacer quesos o personas que no tienen ningún tipo de equipo pero desean comerse un queso telita casero.

No dejes de ver nuestros videos mas populares ya que te guiaran en tu viaje no tan largo para aprender como hacer queso fresco artesanal.

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