Нежный пирог на кефире с тыквой и яблоками

Приготовим вкусный и нежный пирог на кефире с дарами осени - тыквой и яблоками. Пирог получается вкусным, ароматным и полезным. Готовить не сложно. Продукты для приготовления пирога доступны. Порадуйте себя и своих близких вкусной, домашней выпечкой. Кушайте вкусно и полезно ! Приятного аппетита !
Для приготовления пирога необходимо :
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 400 гр.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Кефир или кислое молоко - 0,5 литра
Сливочное масло - 100 гр.
Мука в/с - 600 - 650 гр.
Разрыхлитель теста - 1 пакетик ( 12 гр.) или сода - 1 ч.ложка
Для начинки :
Тыква - 350 гр.
Яблоки - 2 -3 шт.
Для присыпки :
Корица - 1 ст.ложка
Сахар - 2 ст.ложки
Форма для выпекания диаметр 26 см.
Пошаговое приготовление :
1.Сливочное масло растопить на водяной бане и дать остыть.
2.В большой ёмкости смешать яйца, сахар, ванильный сахар и взбить до растворения сахара.
3.В смесь яиц с сахаром вливаем кефир ( комнатной температуры ), всё тщательно перемешиваем.
4.В просеянную муку добавляем разрыхлитель или соду и всё смешиваем.
5.В яичную смесь порциями добавляем муку, тщательно перемешиваем после каждой порции.
6.Добавляем остывшее сливочное масло и перемешиваем до однородности.
7.Тесто должно медленно спадать с ложки.
8.Оставляем тесто отдохнуть на 20 - 25 минут.
9.Приготовим начинку - тыкву очистим от кожуры и натрём на крупной тёрке, можно нарезать мелким кубиком.
10.Яблоки очистим от семечек и нарежем тонкими пластинками.
11.Для присыпки смешаем корицу и сахар 1: 2.
12.Разъёмную форму устилаем бумагой для выпечки, борта не чем не смазываем.
13. Наливаем 1/3 нашего теста и разравниваем по всей форме, сверху укладываем часть тыквы.
14.Наливаем сверху тесто и опять разравниваем по всей форме,
укладываем часть тыквы.
15.Выкладываем оставшееся тесто и разравниваем, сверху распределяем яблоки, чуть прижимаем их в тесто.
16.Выпекаем пирог при температуре 180 градусов 1 час 55 минут.
!7.Готовность пирога проверяем на сухую деревянную шпажку.
Приятного аппетита !

Видео Нежный пирог на кефире с тыквой и яблоками канала Виктория Христенко