Вкусные домашние пирожки с картофелем, тесто на закваске.

Для любителей домашней выпечки, предлагаю рецепт пирожков с картофелем. Нежные, мягкие и очень аппетитные пирожки подойдут и для праздничного стола и в будни, детям в виде перекуса в школу. Пирожки долго остаются мягкими. Кушайте вкусно и полезно ! Готовьте с любовью ! Приятного аппетита !

Ссылка на приготовление универсального теста на
закваске :https://youtu.be/AZP4BdIqCHY
Приготовление пирожков :
1.Небольшой кусочек теста скатаем в колбаску и разрежем на части.
2.Из каждой части скатаем колобок.
3.Заготовки накрываем плёнкой чтобы не засыхали.
4.Заготовку раскатаем в круг, в центр круга кладем начинку
( картофель пюре ) и защипываем пирожок.
5.Пирожок кладём швом в низ на противень, застеленный бумагой для выпечки.
6.Пирожки накрываем и оставляем на окончательную расстойку минимум на 40 минут.
7.После расстойки пирожки смазываем смесью желтка и воды и уже ничем не накрывая даём немного подсохнуть желтку 15 - 20 минут.
8.Выпекаем пирожки при температуре 180 градусов 30 - 35 минут.
9.Готовые пирожки выкладываем на решетку, накрываем полотенцем и даём остыть.
Приятного аппетита !

Видео Вкусные домашние пирожки с картофелем, тесто на закваске. канала Виктория Христенко