Открытый Французский Пирог КИШ со Шпинатом и Грибами

Друзья, сегодня я Вас познакомлю с рецептом простого французского открытого пирога под названием киш.
Мы сделаем вкусное песочное тесто, которые можете применять также для сладкой выпечки. В начинку для этого рецепта пирога я использовал грибы шампиньоны, шпинат и козий сыр.
Надеюсь это простое и вкусное блюдо вам понравится, приятного аппетита!

Тесто ( на две формы 24x3 см)
200 г сливочного масла
щепотка соли
110 г кукурузный или картофельный крахмал
одно яйцо
50 мл воды
230 г муки

Ингредиенты на один киш
150 г шпината
100 г шампиньонов
100 г козьего сыра
половину луковицы
2 зубчика чеснока
Эстрагон и тимьян
2 ст ложки оливкового масла
мускатный орех соль и перец

а также
три яйца
200 г сливок или сметаны
50 г молока

Friends, today I will introduce you to a recipe for a simple French open pie called quiche.
We will make delicious shortcrust pastry that you can also use for sweet pastries. I used champignon mushrooms, spinach and goat cheese in the filling for this pie recipe.
I hope you enjoy this simple and delicious dish, bon appetit!

Dough (for two forms 24x3 cm)
200 g butter
a pinch of salt
110 g corn or potato starch
one egg
50 ml water
230 g flour

Ingredients for one quiche
150 g spinach
100 g champignons
100 g goat cheese
half an onion
2 cloves of garlic
Tarragon and thyme
2 tablespoons olive oil
nutmeg salt and pepper

and
three eggs
200 g cream or sour cream
50 g milk

Видео Открытый Французский Пирог КИШ со Шпинатом и Грибами канала Chef Ilya R