Gingerbread Recipe: How to Make Gingerbread Dough for Christmas Cookies

В этом видео вы увидите как приготовить имбирное печенье дома.
_______
In this video you will see how to make gingerbread Cristmas cookies at home.
_______

Ингредиенты:

Мука - 350 гр
Масло кокосовое - 70 мл
Вода - 130 мл и 50 мл
Сахар - 300 гр и 50 гр
Ваниль - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Имбирь - 2 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Гвоздика - 1 ч.л.
Мускатный орех - 1/2 ч.л.
Кардамон - 1 ч.л.
Яблочное пюре - 100 гр
Какао - 1 ст.л.
Сок лимона - 1 ст.л.
_______
Ingredients:

Flour - 350 gr
Coconut oil - 70 ml
Water - 130 ml and 50 ml
Sugar - 300 gr and 50 gr
Vanilla - 1 tsp.
Baking Powder - 1/2 tsp
Ginger - 2 tsp
Cinnamon - 1 tsp.
Cloves ground - 1 tsp
Nutmeg - 1/2 tsp.
Cardamom - 1 tsp
Applesauce - 100 gr
Cocoa - 1 tbsp.
Lemon juice - 1 tbsp.

-----------------------------

Для начала готовим инвертный сироп. В ковше смешиваем 300 гр.сахара и 130 гр.воды. Ставим на медленный огонь, ждем, когда закипит и будут появляться пузырьки. Затем вливаем лимонный сок и варим на медленном огне 25 минут, периодически помешивая. Сироп должен потемнеть и немного загустеть.
В тарелке смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем сироп, масло, яблочное пюре, воду. Все перемешиваем и убираем в морозильную камеру минимум на 30 минут, чтобы тесто немного застыло.
Через 30 минут достаем тесто и раскатываем толщиной 0,5 сантиметра. Вырезаем формочками печенье и кладем на лист.
Выпекаем 9-10 минут при температуре 180 °C.
Приятного аппетита!

Видео Gingerbread Recipe: How to Make Gingerbread Dough for Christmas Cookies канала Rabbit Hole