狂開42家平價菜檔家農　菜檔小天后：有契爺支持我

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屹立深水埗八十年的信興酒樓，於去年尾結業，一眾食客依依不捨看着鐵閘正式關上，見證當區地標消失。四個月後的今天，酒樓舊址已換上新貌，重新開張，但經營的不再是茶樓，而是近月在深水埗鬥得起勁的菜檔。「嗰度變成賣豬肉同菜，新租客應該係培哥（文卓培）。」恩記龍躉大王老闆吳伯恩，紮根於深水埗桂林街多年，他觀察到近半年多了外區人進駐此地，開設菜檔。「特別係『家農蔬菜』，最近開多咗，而且選喺黃金位置，人流非常多。」

記者翻查商業登記，「家農」在全港共有四十二間分店，以「家農蔬菜」、「家農喜臨門」、「利豐（茂發）蔬菜」、「家旺蔬菜」、「家喜蔬菜」等等九個商號營運，並由原先主攻街市，到近半年再攻舊區地鋪，如深水埗。毗連的長沙灣亦一樣有家農。家農部份鋪位的業主，是文卓培或建華集團相關人士，反映家農背後有大集團建華撐腰。本刊調查，家農由一名三十六歲的內地女士簡利珍全資擁有。據知她與前夫育有兩子，十年前來港。此名傳奇女子最初發跡於荃灣，於一三年以不同牌頭在荃灣新村街及河背街，接連開了三間分店。有菜檔檔主憶述：「當時佢一入嚟就劈價劈得好勁，我哋其他嘅足足捱打咗年幾，好多都頂唔順執咗。」

直到去年，家農在港九新界再多開二十八間分店，當中不乏位於領展街市內。簡利珍最初還會落手落腳落鋪睇場，現已絕少出現。家住荃灣萬景峯的她來頭不小，分別以公司名義，持有價值一百九十萬的知名意大利超跑瑪莎拉蒂，及約一百四十萬元的名車保時捷，其Facebook更不時展示其巨鑽及名錶，生活富貴。簡利珍在電話中承認，家農這名字正是文卓培「所賜」，更指：「叫（文卓培）做契爺囉，我哋算係佢旗下鋪頭嚟嘅。」略帶鄉音的她，自爆跟文卓培於十年前在內地相識，受他引領在香港出身：「佢有鋪會問咗我租唔租，照顧咗我哋先咁囉。」本刊找來培哥回應，他對記者提問「打了個突」，只表示認識簡利珍，問及有否平租給家農，他則慌忙cut線，二人明顯沒夾口供。

家農聲勢如虹，威脅其他傳統菜檔。在深水埗街市電梯口、經營數間菜檔的老闆燦婆，指該位置人流一向最多，但生意最近也大跌了一半，指是九七年後遇過最艱難的時期。她激動地說：「都唔知佢哋（家農）咩原因！啲菜根本無咁平，完全係蝕本價，買返嚟都要三至四蚊斤，但他試過賣到五蚊兩斤菜心，仲未計人工租金，咁邊有錢賺呢？」據知已有小本經營的細鋪捱不住，只好結業收場。

撰文：財經組
攝錄：財經組

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