ШефДома - Камбала в молоке, меде с чили

Камбала в молоке, меде с чили

- Филе камбалы - 200г
- Мед - 30г
- Молоко - 200 мл
- Соус "Ворчестер" - 2 капли
- Болгарский перец - 40г
- Помидор - 20г
- Лук - 20г
- Кабачок - 20г
- Баклажан - 20г
- Оливковое масло - 50 мл
- Чили, соль, перец - по вкусу
- Приправа овощная - 2г

🔹Филе режем на куски по 150-200г.
Вымачиваем в молоке 40 мин - 1 час, затем вытаскиваем, добавляем мед 30г, перец чили и соль морскую по вкусу. Обмазываем рыбу, жарим в духовом шкафу 7-10 мин при температуре 200-220 градусов.

🔹Гарнир
Нарезаем овощи:
Баклажан, кабачок, лук, болгарский перец, помидор - по 20г на порцию. Соль, перец, оливковое масло - 30 мл. Жарим на сковороде с двух сторон - по 4-5 мин. В конце можно добавить свежего чеснока по вкусу.

Видео ШефДома - Камбала в молоке, меде с чили канала Шеф Дома