【蔬果生活誌】20180308 - 調味魔法師 - 鹽麴

台鐵鐵路便當連續兩年賣出破千萬，新年度推出象徵開運的「五行蔬食便當」，在台北車站5家便當本鋪限量供應。傳統上的金、木、水、火、土五行分別有白、綠、黑、紅、黃五種對應的代表色，台鐵的「五行蔬食便當」根據這五種顏色規劃出色彩繽紛的8道菜。主菜杏鮑菇是蔬食中最好的蛋白質來源；配菜用11種類以上蔬菜搭配出七道五色蔬食，主食則為養身的黑芝麻白米飯，營養均衡，美味無負擔。

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