Canelones de carne (receta tradicional). Cómo prepararlos y trucos para congelar

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Batidora de varillas para bizcochos y pan https://www.amazon.es/dp/B00TDQV10U/ Canelones de cerdo y pollo muy jugosos. Los tradicionales canelones de la abuela paso a paso. Te cuento todos los trucos para que te queden perfectos y dos maneras de congelarlos para para poder prepararlos en poco tiempo.
Estos canelones de carne los preparamos en Navidad o cuando hay invitados. Lo mejor es que se pueden dejar hechos con antelación y guardarlos congelados. La receta es muy fácil si sigues el paso a paso.

Ver la receta escrita en este enlace: http://www.annarecetasfaciles.com/2015/01/canelones-de-carne.html

Ingredientes para 40 canelones

700 g de filetes de cabeza de lomo
2 cuartos traseros de pollo
1 cebolla
1 copa de coñac o vino blanco
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta negra.
2 paquetes de canelones (40 placas)
100 g queso rallado para gratinar
Ingedientes para la bechamel:
Para la bechamel
Aceite de oliva virgen extra
Una nuez de mantequilla
dos cucharadas soperas de harina
1 litro de leche
nuez moscada
sal
pimienta
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