La FIDELERA y el uso "ILEGAL" de HARINA para elaborar y comerciar FIDEOS, TALLARINES y MACARRONES

Al igual que muchos alimentos de primera necesidad, los fideos, macarrones y tallarines elaborados con harina, se convirtieron en objeto de trueque durante la "época del estraperlo". En el año 1995, en la localidad de Ayerbe (Huesca) pude recoger cómo era este trabajo de elaborar manualmente las pastas.

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