Очень ВКУСНЫЙ БИСКВИТ для Торта Пошаговый Рецепт Шоколадного БИСКВИТА. Бисквит для шоколадного торта

Сегодня поделюсь рецептом шоколадного бисквита, который получается всегда и у всех. У этого бисквита только одни плюсы и достоинства. Очень шоколадный, очень нежный, пышный, не плотный, сочный, он не нуждается в пропитке. Очень вкусный как в тортике, так и сам по себе. По этому рецепту бисквит получается ровным без шапочки.

✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
!!! Все ингредиенты комнатной температуры
4 яйца (категория С0)
90 гр. сахара (в белки)
50 гр. сахара (в желтки)
115 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
25 гр. какао-порошка
30 гр. темного шоколада
70 гр. растительного масла без запаха
Щепотка соли

✔️ Как сделать сливки для взбивания из молока и масла в домашних условиях 👀 👉 https://youtu.be/uTzmFjjKWtQ

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Включаем духовку разогреваться до температуры 175 градусов.
Подготовим форму, у меня раздвижное кольцо, установленное в диаметре 16 см. Я его закрываю фольгой в два слоя и пергаментом. Стенки ни чем не смазываю.
В муку добавляем разрыхлитель и какао, просеиваем через сито и тщательно перемешиваем венчиком.
Яйца разделяем на белки желтки.
Темный шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
В растопленный шоколад добавляем растительное масло без запаха (у меня подсолнечное, можно взять оливковое) и тщательно перемешиваем.
Желтки с сахаром взбиваем миксером, начиная с малых оборотов, постепенно их увеличивая. Желтки должны посветлеть и слегка увеличиться в объёме.
Добавляем к желткам шоколадно-масляную смесь и перемешиваем миксером на малых оборотах или силиконовой лопаткой.
Взбиваем белки с щепоткой соли и второй частью сахара. Взбиваем до устойчивых пиков.
Если у вас только ручной миксер, тогда белки взбивайте в последнюю очередь, когда будет подготовлена шоколадно-масляно-желтковая масса и сухие ингредиенты. В этом случае тщательно промойте венчики, после того, как собьете желток с сахаром.
Теперь в шоколадную желтково-масляную смесь, поочередно, добавляем сухие ингредиенты и взбитые белки, по 3 приёма каждый. Хорошо перемешивая снизу-вверх.
Выпекаем, при температуре 175 градусов на режиме верх-низ, без конвекции. Противень устанавливаем посередине.
Минимум 20-25 минут духовку не открываем. Я начинаю проверять этот бисквит на готовность только через 30-35 минут.
Если верх у бисквита зажарился, но он ещё не готов, прикройте его фольгой.
В моей духовке данный бисквит выпекался ровно 45 минут.
!!! Все духовки разные, ориентируйтесь на особенности своей духовки !!!
Извлекаем бисквит из формы при помощи тонкого ножа.
Оставляем остывать на решётке в перевёрнутом виде.
Полностью остывший бисквит заворачиваем в плёнку и убираем на хранение в холодильник.
Бисквит можно оставить в плёнке при комнатной температуре, если, например вы испекли бисквит вечером, а утром будете собирать торт.

Приятного аппетита!

Ставьте ЛАЙК 👍 и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал! https://www.youtube.com/channel/UCCtRmEVj6vS5Pz-iJxA3yyA?sub_confirmation=1 нажимайте на КОЛОКОЛЬЧИК 🔔

✔️ ВСЕ РЕЦЕПТЫ ЗДЕСЬ 👀 👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxMlErBOHjv87rng8-O5SmZG

✔️ 🍰 🍧Рецепты капкейков, кексов и маффинов 😋 здесь 👀 👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxMONFqwLbHRSgpeXK99b0HU

✔️ 🍰 🍧 Рецепты кремов здесь 👀 👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxPlD6T0kcRVACI4UJJFl8cN

✔️ 🍰 🍧Торты и десерты без выпечки 🍦 👀 👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxNAIJYorrfhqBTprAMjxZhG

✔️ 🍰 🎂Рецепты сладкой выпечки здесь 👀 👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxOXHTO9ginMJYOkqRANaHe1

✔️🍹 Напитки, коктейли, смузи. 🍸👀 👉 https://www.youtube.com/watch?v=uSMHnflWNxs&list=PL6vm8DbfllxOAzI4vV88kJLG58cZ3H4b7

☆☆☆☆☆
📌 Почта для связи и сотрудничества: khochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила Попова
#Бисквит #РецептБисквита #ШоколадныйБисквит #РецептШоколадногоБисквита #ШоколадныйБисквитРецепт #БисквитШоколадный #БисквитДляТорта #БисквитДляШоколадногоТорта #УдачныйБисквит #РецептБисквита #КакИспечьБисквит #ВкусныйБисквит #БисквитДляТорта #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #Конфеты #НачинающимКондитерам #Тарталетки #Леденцы #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #Курды #Конфитюры #ЛюдмилаПоповаРецепты

Видео Очень ВКУСНЫЙ БИСКВИТ для Торта Пошаговый Рецепт Шоколадного БИСКВИТА. Бисквит для шоколадного торта канала Хочу ТОРТ!