Algen essen und leckere Wildkräuter am Strand

Essbare Algen sammeln- das ist, was wir dieses Mal vorhaben. Außerdem begeben wir uns auf die Suche nach den Wildkräutern der Salzwiese. Unter ihnen gibt es einige echte Delikatessen, denn Salzpflanzen schmecken, wie man es sich denken kann salzig. Sowohl bei den Algen als auch bei den Wildpflanzen ist jetzt im Frühling die beste Zeit zum Suchen. Das kann man zum Beispiel an der Ostsee oder auch der Nordsee tun. Selbstverständlich findet man diese Pflanzen aber auch am Atlantik. Hauptsache es gibt Salzwasser und eine intakte Ökologie mit einem natürlichen Strand und Salzwiesen. Wir haben uns dazu auf die Reise nach Dänemark gemacht und waren an der Ostsee unterwegs. Wie ihr sehen könnt, konnten wir einiges finden. Algen sind sehr gesund, denn sie enthalten viele Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Dennoch sollte man aufpassen, denn sie stecken auch voller Jod und können leider auch Schwermetalle anreichern. So kann eine essbare Alge auch mal giftig werden. Darum sollte man nie zu viel auf einmal essen. Wenn wir euch die Pflanzen zeigen, gibt es immer eine Beschreibung der Merkmale und des Aussehens. Außerdem gehen wir auch immer auf den Standort ein. Dann gibt es jede Menge Informationen rund um Inhaltsstoffe, Zubereitung, Verwendung, Geschichte und Wirkung der einzelnen Arten. Wir wünschen euch viel Spaß beim Erkunden der Küste mit uns!
Wie immer seid ihr, wenn ihr Pilze, Wildpflanzen, Wurzeln und Beeren sammelt, selbst verantwortlich, was da in euren Magen wandert. Die Konsequenzen tragt ja auch ihr. Also sammelt nur, was ihr sicher bestimmen könnt. Unsere Videos sollen zum Entdecken inspirieren und sind nicht als Bestimmungsleitfaden zu verstehen.

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Vielen Dank für eure Unterstützung!

00:00 Wichtige Hinweise
01:53 Strand-Wegerich (Plantago maritima)
05:38 Strand-Beifuß (Artemisia maritima)
08:40 Strand-Dreizack (Triglochin maritima)
13:37 Zuckertang (Saccharina latissima)
16:35 Fingertang (Laminaria digitata)
18:04 Meerkohl (Crambe maritima)

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