Vier Farben Wein: So wird der Orange Wine im Friaul hergestellt | freizeit | Doku | BR

"Orange Wine" ist gerade das große Thema für die Wein-Freunde in aller Welt, einer Machart, bei der man Weißwein ausbaut wie Rotwein. Das Zentrum für diese Art der Wein-Bereitung liegt ganz nah an Bayern auf dem direkten Weg ans Mittelmeer, nämlich im Friaul.

Um dem Geheimnis des "Orange Wine" auf die Spur zu kommen, hat sich der Schmidt Max für die "freizeit" auf die Vespa geschwungen, um einen Rest von Spätherbst zu erwischen und gleichzeitig das Gebiet mit den besten Weißweinen Italiens – das Friaul – genauer zu erkunden. Angefangen von einem Weingut, das nur einen einzigen Wein hat, über einen Winzer, der sich "Orange Weinen" der seltenen friulanischen Rebsorte Ribolla Gialla (Gelber Ribolla) widmet bis hin zu einem Weinbauern, der eine rote Rebsorte anbaut, von der niemand weiß, woher sie eigentlich kommt.

Auf dem Weg zum nahe gelegenen Mittelmeer ist der Max dann auch noch bei einem der besten Schinken vorbeigekommen, den es auf diesem Erdenrund gibt. Der Himmel dort hängt nicht voller Geigen oder Trauben, sondern voller Prosciutti.

TV-Ausstrahlung: 01.11.2020
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