Капкейки рецепт☆ВАНИЛЬНЫЕ с кремом-ЧИЗ

Добро пожаловать в Пирогеево!
Меня зовут Ирина, я только начинаю вести свой канал, поэтому очень волнуюсь, повторяю одни и те же слова много раз и ошибаюсь в ударениях...! Прошу понимания и снисхождения в адрес новичка ^__^ ))))))))))

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Капкейки - маленькие порционные десерты с кремовой шапочкой. Незаменимы для Candy Bar на детских днях рождениях и свадьбах.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Рецепт (на 18-20 капкейков):

!!!Все ингредиенты должны быть комнатной температуры - это очень важно!

↝ Мука – 270-280 г;
↝ Яйца – 2 шт.(я использую крупные, категории С0, примерно 140 вес двух яиц без скорлупы);
↝ Сахар – 300 г;
↝ Масло сливочное – 115-120 г;
↝ Молоко – 300 мл;
↝ Экстракт ванили– 2 ч. л.; ( на фото с ингредиентами у меня экстракт, но в рецепте я использую ванильный сахар, который смешан с обычным сахаром!)
↝ Разрыхлитель теста – 2 ч. л.;
↝ Соль – 0,3 ч. л.

Для крема-чиз:

↝Творожный сыр - 300 г ( смотрите, чтобы на упаковке было указано Сливочный (не плавленый!) сыр . Подойдут Almette, Violette.
↝Сахарная пудра -100 г (количество сахарной пудры регулируете на свой вкус, поэтому не добавляйте сразу весь объем)
↝Сливочное масло - 100 г

Приготовление

Пошаговый рецепт с фото на нашем сайте:
http://pirogeevo.ru/pirozhnye/vanilnye-kapkejki.html На сайте описание крема на швейцарской меренге!

Что еще важно: в моем видеорецепте я рассказываю о приготовлении капкейка и крема-чиз.
Каждый капкейк можно наполнить начинкой из соленой карамели, лимонного курда или ягодного пюре. Для наполнения пирожного нужно с помощью чайной ложки или специального плунжера вырезать серединку, наложить 1-2 ч. л. начинки, и только затем украшать капкейк шапочкой из крема.

Для окрашивания крема я использую гелевые красители Americolor.
Насадки: 336 , Вилтон 4 B

Самые лучшие вкусовые сочетания капкейк-начинка-крем в списке ниже:

Основа:
ванильная
Наполнитель на выбор:
Клубника,черника,лимон,арахисовая паста,пряная клюква,лаванда,черня смородина,кокос,карамель.
Шапочка: ванильная

Основа: шоколадная
Наполнитель на выбор: клубника,черника,шоколад, банан,вишня,клюква,капучино,карамель,арахисовая паста
Шапочка:ванильная/шоколадная

Основа: морковная
Наполнитель на выбор: кремчиз,лимон,ананас.
Шапочка: ванильная

Основа: лимонная
Наполнитель на выбор:
черника,лимонный курд,клюква.
Шапочка: ванильная

Очень жду ваших комментариев! Напишите, понравился ли вам видео-рецепт, какие пожелания к следующим рецептам. Пробовали ли вы приготовить капкейки, какой крем и начинку использовали. Мне интересен ваш опыт и отклики от вас!
Все необходимое я покупаю в интернет-магазине товаров для выпечки https://bakerstore.ru/?tracking=pirogeevo
По кодовому слову pirogeevo вы можете получить скидку 5 % уже на первый заказ!

------------------------------------------------------------------------------------------
Music by HookSounds: https://goo.gl/kGgXNq
-----------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Подборка рецептов "Блинчики, панкейки, оладьи" по ссылке:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLjTzfiOtP6-t6Gl21ekWj5snhB1mgtCA1
Выпечка из творога, плейлист:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLjTzfiOtP6-uz0K6V82pMM-8Cx91j_2JT
Сладкие пироги:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLjTzfiOtP6-vjFIA5OH8nsg-pQD9cVcLK
Несладкие пироги и запеканки:
https://www.youtube.com/watch?v=LI08_jxNUJs&list=PLjTzfiOtP6-u5MBM2UHkir9oRTtknCcy7
Бисквиты:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLjTzfiOtP6-uKDe13Uk3VmgZSbmC_409s
Десерты без выпечки:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLjTzfiOtP6-sK3pkAvt0TjEVzN76x3SP2
----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Music by HookSounds: https://goo.gl/kGgXNq
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Где меня найти:

Мой Инстаграм: https://www.instagram.com/pirogeevo/
Наша группа вконтакте: https://vk.com/pirogeevo
Наш сайт: http://pirogeevo.ru
-------------------------------------------------------------------------------------------
#капкейки#ванильныекапкейки#кремчиз
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Видео Капкейки рецепт☆ВАНИЛЬНЫЕ с кремом-ЧИЗ канала Пирогеево