Comment évolue la filière venaison en France ?

Lors du salon international de l'agriculture, qui s'est déroulé du 25 février au 5 mars, porte de Versailles à Paris, notre reporter Kévin Tanguy a pu s'entretenir avec Jean-Christophe Chastang, président d’Interprochasse, organisation interprofessionnelle des acteurs économiques du monde de la chasse. Cette année, Interprochasse a organisé une table ronde sur l'avenir de la filière venaison, au cœur des préoccupations du monde cynégétique, avec les différents acteurs concernés.

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