Interprochasse défend l'économie de la chasse lors du Game Fair

Lors du Game Fair, qui s'est déroulé du 17 au 19 juin dernier à Lamotte-Beuvron ( Loir-et-Cher), notre équipe a eu le plaisir de rencontrer Jean-Christophe Chastang, président d'Interprochasse, sur le stand de l'organisation interprofessionnelle des acteurs économiques du monde de la chasse. Monsieur Chastang nous a présenté l'action d'Interprochasse en faveur de l'économie de la chasse et notamment la promotion de la venaison du gibier, grand thème du Game Fair pour Interprochasse cette année. L'organisation interprofessionnelle a  notamment édité cette année un livre de recettes de cuisine intitulé "Le gibier, y avez vous pensé?". Jean-Christophe Chastang nous a également parlé de plusieurs sujets brûlants de l'actualité cynégétique comme les problèmes pour le gibier d'élevage engendrés par l'épidémie de grippe aviaire ou encore la nécessaire adaptation économique consécutive à la future interdiction du plomb dans les munitions de chasse. Monsieur Chastang nous a ensuite emmené goûter du gibier sur le stand EDCP, spécialiste de la cuisine et de la chaîne du froid, où Monsieur Adrien Israël, Directeur général de Michel et Albert, partenaire d'EDCP, nous a fait déguster plusieurs préparations à base de viande de gibier. Découvrez l'action d'Interprochasse en regardant cette vidéo:

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