いつも奪い合いになる我が家のティラミスケーキの作り方。混ぜて冷やすだけ！

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ご覧頂きありがとうございます😊

今回はクリームチーズを使いましたがマスカルポーネチーズの方がより濃厚で美味しくなりますのでお試し下さい😋

【材料】15cm丸型 1台分
・クリームチーズ 200g
・卵(M) 2個
・生クリーム 200g
・グラニュー糖 70g
・オレオクッキー 1箱(12枚)
・ココアパウダー

【作り方】
①オレオクッキーをボウルや保存袋に入れて粉状になるまで砕き、生クリームを40cc加えてよく混ぜたらクッキングシートを敷いた型に流し込んでしっかり押さえつけて冷蔵庫で10分程度冷やす
②クリームチーズを耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで40秒加熱してクリーム状になるまで混ぜる
③卵を卵黄と卵白に分けて卵白は冷蔵庫に戻し、卵黄はクリームチーズに加えて混ぜ合わせる
④残りの生クリームをクリームチーズに加えてらハンドミキサーで角がしっかり立つまで泡立てる
⑤冷やしておいた卵白にグラニュー糖を3回に分けて加えてその都度ハンドミキサーで泡立て、しっかりした角が立つまで泡立てる
⑥クリームチーズにメレンゲを3回に分けて加えて泡を潰さないよう切るように混ぜ合わせる
⑦冷やしておいた型に流し込んで空気を抜いて1晩冷やす
⑧お好みでココアパウダーをかけて完成

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