【お餅でチーズケーキ！？】モッチモチのお餅ベイクドチーズケーキの作り方。余ったお餅はこれで決まり！

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お正月も終わりましたがお餅が最後の残りがあったので、ベイクドチーズケーキにアレンジしてみました😉

混ぜて焼くだけ！もっちもちしっとりのチーズケーキが出来ますので是非試してみて下さい😉

【材料】12cm底抜け型 1台分
・切り餅 4個
・牛乳 80cc
・クリームチーズ 200g
・グラニュー糖 65g
・卵(M～L) 2個
・あればバニラエッセンス 7、8滴

【作り方】
①切り餅を8等分にカットして大きめの耐熱容器に入れ、牛乳を加えてラップをかけて電子レンジ600Wで4分30秒加熱する
②加熱した切り餅をなめらかになるまで混ぜ、さらにクリームチーズ、グラニュー糖を加えてよく混ぜる
③切り餅の温度が低くなったら卵を加えてダマが無くなるまでしっかり混ぜる
④クッキングシートを敷いた型に流し入れて表面をならす
⑤170℃に余熱したオーブンで40～45分焼く
⑥粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫で1晩冷やす

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