Олег Брагинский. Фребинар 095. Эффективные лайфхаки

Слово «Фребинар» я образовал от «ФРагменты» и «вЕБИНАРа». Это подобие тизера, но назвать видеоролик так, означает расписаться в отсутствии воображения ;) А так, вы сможете оценить вебинар до его покупки на сайте https://braginskyoleg.com
Лайфхак – слово, появившееся недавно, на сленге обозначает «хитрость», «полезный совет», помогающий решать бытовые проблемы, экономя время. Набор методик и приёмов «взлома» окружающей жизни для упрощения достижения целей при помощи полезных советов и хитрых трюков. Обычно лайфхакер не создаёт новые методики, а овладевает существующими. Термин «lifehacking» заимствован из IT лексикона в 2004 году британским журналистом Дэнни О’Брайеном, соединившим слова «life» – жизнь, «hack» – взлом. Лайфхакинг – набор полезных и зачастую коротких советов, позволяющих с меньшими затратами быстрее решать жизненные и бытовые задачи. Близкие русские эквиваленты – смекалка, рецепт, находка. В 2006 году Американское общество по изучению диалектов назвало «лайфхак» одним из самых полезных инструментов после слова «подкаст». Инструменты лайфхакинга – смекалка и мнемотехника.
Про холодильник. Чтобы нарезанный сыр не засыхал в холодильнике, намажьте край, не имеющий обёртки, сливочным маслом. Если обернёте основание грозди бананов пищевой плёнкой, продлите жизнь плодов на 3-5 дней. Что в холодильнике не хранят: консервы, копчёности, варенья (только занимают пространство). Твёрдые овощи (картофель, морковь, лук, пастернак) хранят в плёнке или пластике, но не в холодильнике, быстрее испортятся. Помидоры, баклажаны, огурцы, кабачки и водосодержащие овощи покрываются чёрными пятнами и начинают подгнивать. Дыни и тыквы, особенно разрезанные, выделяют этиленовый газ. Мандарины, гранаты, хурма, тропические фрукты при низких температурах загнивают и выделяют вредные вещества. Шоколад и конфеты дают поверхностный конденсат, который кристаллизуется при высыхании. Подсолнечное масло в холодильнике может пустить хлопья. Мёд потеряет ряд полезных качеств.
Запасы мяса и рыбы в морозильной камере держат разделанными на одноразовые порции в пакетах с пометками – для жаркого, кости на суп. Размороженное мясо повторно не морозят – безнадёжно ухудшает качество, становится сухим, жёстким и безвкусным. Зато рыба вполне терпит. Помните, что ни в коем случае нельзя мыть предназначенное для хранения мясо и рыбу. Случайная капля, попавшая из тающих мяса или рыбы, в хранящийся ниже творог, молоко, колбасу может вызвать тяжёлое пищевое отравление.
Сыр в холодильнике хранят без плёнки. Каждый кусочек – мини-химическая лаборатория. Сыр нужно хранить в пластмассовой баночке с 2-3 штучками лапши, которая будет поглощать влагу и не позволит сыру пропасть. Яйца нужно аккуратно разложить на дверцах холодильника, но ни в коем случае нельзя хранить в покупной полиэтиленовой упаковке. Хлеб хранят нарезанным в коробке с плотно закрывающейся крышкой, чтобы не черствел. Пироги, кексы, рулеты хранятся в морозильной камере плотно завёрнутыми в фольгу или полиэтилен, чтобы не попадал воздух. Потом подогреете в микроволновке в закрытой посуде или духовке, и никто не поверит, что не испекли прямо только что. Не относится к пирогам с луком, капустой и яйцами. Замораживание, к сожалению, ухудшает вкус начинки.
Чтобы быстро остудить горячий чай или кофе, положите в чашку 4 чайные ложки или 2 столовые – «антеннки» станут микрохолодильником. Чтобы быстро охладить жидкость в морозилке, заверните бутылку с жидкостью в мокрое бумажное полотенце. При замораживании лёд для коктейлей обычно получается мутный, но будет прозрачный, если вскипятите воду перед заморозкой. Быстро охладить вино можно с помощью кубиков льда, но при таянии будут портить вкус. Лучше заморозьте виноградины и кидайте в бокалы для охлаждения. Кроме прочего, будет необычно и красиво.
Для того, чтобы трубочка не всплывала в баночке с колой, загните кольцо, с помощью которого открывается, и проденьте трубочку через отверстие. Кольцо будет прижимать трубочку к краю. Край бокала классического коктейля «Маргарита» можно украсить солью. Чтобы напиток выглядел привлекательнее, а вкус раскрывался ярче, смачивать край бокала нужно не в воде, а соке лайма. Кристаллы соли плотнее пристанут к стеклу и отпивая из бокала, будете захватывать ровно столько соли, сколько нужно для раскрытия вкуса.
Использование банковских карт чревато потерей контроля над расходами. Легче расстаться с незримыми деньгами, чем с реальными бумажками. Если хотите получить из банкомата мелкие купюры, снимайте 400, 900, 1400, 1900 рублей. Съём денег в банкомате неродного банка грозит комиссией. Не забывайте о кэшбеках. Многие покупки выгоднее совершать по пластиковым картам, чем за кэш. Покупка товаров менее раскрученных торговых марок вместо известных брендов позволяет существенно сэкономить. Стоит держать в кармане буклетик, врученный на приёме у врача, и найти в Интернет аналог. Либо прямо поинтересоваться в аптеке.

До скорой встречи в Школе траблшутеров
и да пребудут с вами знания!

Видео Олег Брагинский. Фребинар 095. Эффективные лайфхаки канала Олег Брагинский