Рецепт сыра Монтерей Джек Recipe for Monterey Jack cheese

Текстовый рецепт тут - https://craftstore.com.ua/рецепты/сыр/рецепт-сыра-монтерей-джек/

Купить сыроварню отправка в любую страну https://craftstore.com.ua/каталог/домашняя-сыроварня/готовые-сыроварни/
Видео обзоры сыроварни 12 л https://youtu.be/EZf93RGQHms
Инструкция сыроварня https://youtu.be/0rTE2txiWZE
Обзор распаковки сыроварни https://youtu.be/ZKbqkP_tVhc
Сыроварня своими руками https://youtu.be/cOEjBTQMnkk
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор https://youtu.be/D9DzT60GMUE
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить https://craftstore.com.ua /каталог/домашняя-сыроварня/лиры-ножи-для-нарезки-сырного-сгустка/
Формы для сыра из нержавейки https://craftstore.com.ua/каталог/домашняя-сыроварня/формы-для-сыра/формы-для-твердых-сыров-из-нержавейки/
Обзор проф форм для сыра https://youtu.be/Yen5ARIAYYY
Купить проф формы для сыра https://craftstore.com.ua /каталог/домашняя-сыроварня/формы-для-сыра/

Группа ФБ О приготовлении домашних колбас , сыров ,а так же домашнего пива и алкоголя https://www.facebook.com/groups/187900185044004/

Ингредиенты :
Молоко 20л
Сухая мезофильная закваска не газообразующая, для сыров без глазков ½ ч.л.
Жидкий сычужный фермент (телячий) 1ч.л
растворить в 50мл воды температуры 30-35ºС
или сычужный фермент в другой форме, в дозировке, согласно указаниям на упаковке .
Хлорид кальция, раствор 10% 3 ч.л.
растворить в 50мл воды комнатной температуры или руководствуйтесь дозировкой, указанной производителем препарата на упаковке максимальная доза внесения - 2 г сухого кальция на 10 л молока

Видео Рецепт сыра Монтерей Джек Recipe for Monterey Jack cheese канала Даниил Перваченко