🍚【傳統美食】純手工釀造客家黃洒 | Hakka Yellow Rice Wine | 客家黃洒食譜 | 辣客家黃洒製作 | 中文字幕 | Todordor Workshop

今天和大家分享的就是這一種傳統的客家黃酒！籌備這部影片真的花了很多時間，由開始到完成足足用了100天。很多傳統的手藝正在慢慢失傳，特別是這一種”外婆的味道”，所以儘管製作的時間比較長，還真的很想好好把它流傳下來！

詳細食譜：
https://www.todordor.com/post/_客家黃洒

材料：
糯米 5斤
上海滔餅丸 2粒 (酒餅，釀酒酵母)
紅曲米 13g
雙蒸白酒500ml 3支
玫瑰露125ml
10斤 玻璃缸

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🔅特別鳴謝🔅

▶️拍攝相片及影片：Rex Cheung Photo
https://www.rexcheungphoto.com

▶️字幕编辑：男歌

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