ХОЛОДЕЦ без желатина, свиные ножки и говядина

новогодние столы 2021 от 500р
https://youtube.com/playlist?list=PL2lCoegcuIUp7a5OqcUK_UAkMa0lzG2Z3
Новогодние закуски и салаты 2021
https://youtube.com/playlist?list=PL2lCoegcuIUqkHnsd-892LyiCbzzs4osv
Горячие блюда на новогодний стол 2021
в духовке и без духовки
https://youtube.com/playlist?list=PL2lCoegcuIUpG1Bxzh2Rknkp4oiMbTRMT
На кастрюлю 7 литров
3 больших свиных ножки или 5 очень маленьких
1,5 кг говядины(если хотите более мясной добавьте еще говядины)
1 луковичку без верхнего слоя,10 - 15 горошин черного перца, соль добавляю за 10 минут до полного окончания варки.
Варим 3 часа свиные ножки, затем добавляем говядину и варим еще 3 - 4 часа до разваривания ножек и говядины.
Остужаем, процеживаем через марлю и перебираем мясо(досаливаем по вкусу и добавляем тертый чеснок)
Разливаем по судочкам.

Видео ХОЛОДЕЦ без желатина, свиные ножки и говядина канала КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ