Faire des bonbons géants / Kinder Maxi King / Tarte chocolat

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Poursuivons notre liste de plats Maxi taille ! Aujourd'hui, nous allons faire une tarte géante Kinder Maxi King et maxi Choco! Ce sera délicieux!

1. Tarte au chocolat maxi
● 400g de beurre
● 400g de sucre en poudre
● 8 jaunes d'oeufs
● 170g de crème
● 1kg de farine
● 14g de levure chimique
Fouettez le beurre et le sucre en poudre pour obtenir une masse moelleuse. Ajoutez les jaunes d'œufs. Puis versez la crème, ajoutez la farine et la levure. Faites de la pâte. Prenez un moule amovible, enveloppez le fond dans du papier d'aluminium et appuyez sur la pâte pour qu'elle ait environ 5cm d'épaisseur. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes à 160 degrés. Refaites-ceci encore une fois. Sortez du moule, laissez refroidir et arrondissez les bords avec une râpe.
Fouetter la crème et le sucre en poudre pour obtenir une masse épaisse. Couvrir la gélatine d'eau froide et laisser gonfler. Versez petit à petit dans la masse de crème. Pressez sur le biscuit et couvrez avec l'autre moitié. Faire fondre le chocolat et enrober le biscuit. Laissez durcir.

2. Kinder Maxi King
Garniture:
● 2kg de crème
● 500g de sucre en poudre
● 85g de gélatine
● 400g d'eau
Caramel:
● 2kg de sucre
● 4 tasses d'eau
● 1kg de crème
● 280g de beurre
● 400g d'amandes
● 200g de sucre
Chocolat:
● 500g de glaçage blanc
● 6kg de glaçure sombre
● 1,5kg de noisettes
Faites fondre le chocolat, mettez-le dans un moule, coupez les gaufres et placez-les sur le fond et les côtés. Fouetter la crème avec le sucre en poudre. Couvrir la gélatine d'eau. Attendez qu’elle durcisse et passez au micro-ondes. Versez-le dans la crème et mélangez. Réfrigérer. Mettez dans le moule. Faites un creux pour le caramel.
Faites frire les noix. Mixez-les avec du sucre. Mettez le sucre dans une casserole et couvrez d'eau. Attendez que l'eau s'évapore et versez la crème. Remuez, ajoutez du beurre, puis ajoutez les noix mixées. Réfrigérer.

Versez le caramel dans le creux de la crème et recouvrez de garniture. Mettez les gaufres et recouvrez de chocolat. Réfrigérer. Émiettez les noisettes et mélangez-les avec du chocolat. Versez comme couche supérieure et étalez uniformément.

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