松葉がにの脱皮早回し

松葉がにとは、山陰地方で水揚げされたズワイガニの地元での呼び名です。
松葉がには脱皮をして体やはさみを大きくしていきます。
松葉がに（ズワイガニ）は10回目の脱皮（甲羅の幅8cm程度）で成体になり、この頃までは雌雄の大きさに変わりがありません。
　しかし、11回目の脱皮の時雄と雌で2倍近い大きさの差ができます。
　その後、雄は脱皮を繰り返すものもあり、その差は益々大きくなります。松葉がに（雄のズワイガニ）の平均寿命は15年といわれており、普段食べている大きな松葉がには本当に貴重なものです。

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