【極上の保存食】ザワークラウトを作ろう！【発酵食品】｜How To Make Sauerkraut - Superb Preserved Food

キャベツの保存食と言えばザワークラウト。キャベツを乳酸発酵させた伝統的なドイツ料理です。ほどよい酸味がやみつきにななる美味しさ、ウインナーの付け合せや白いご飯にも相性ぴったりです！

【BGM】魔王魂
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【材料】
・キャベツ 1個(2kg)
・塩 キャベツに対して2%(40g)
・キャラウェイシード 小さじ2(なくても可)

【道具】
・保存瓶(2kgのキャベツなら2L)
・すりこぎ棒

【レシピの詳細】
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