색다른 버섯 요리를 원한다면? 항암에 좋은 표고버섯을 이용한 든든하고 맛있는 표고버섯 통곡식 카나페

안녕하세요 김현옥의 해독식탁입니다
오늘은 표고버섯과 통곡식밥을 이용한 카나페를 가져왔어요
어울릴까? 싶기도 하지만 맛있는 양념장과 어우러져서
몸에 좋은 버섯과 통곡식을 맛있게 먹을 수 있는 든든한 별미랍니다

재료소개: 생표고버섯 15여개, 쪽파 6대, (물에 불린) 통곡식+찹쌀, 맛간장, 참기름, 고춧가루 1T, 생수

1. 가장 먼저 밥을 앉혀줄게요. 통곡식과 찹쌀을 1쿼터 냄비에 넣은 뒤 물은 손가락 한마디가 올라올 정도로 부어주세요.
2. 센불에 올려주었다가 바포vapo가 울리면 중불로 낮춰서 뜸을 들여줍니다.
3. 그다음 버섯을 손질해줄건데요. 표고버섯의 꼭지를 비튼 뒤 털어서 위생봉지 안에 넣어주세요
4. 버섯에 밑간을 하기 위해 맛간장 4T와 참기름 4T를 넣은 뒤에 버섯에 잘 스며들도록 봉지 위를 쥐고 양옆을 흔들어 잘 섞어줍니다.
5. 이제 스킬렛종류의 대팬에 밑간을 한 버섯들을 골고루 바닥에 깔고 중불에서 약 5분 정도 구워줍니다.
6. 그 동안 양념장을 만들거에요. 먼저 쪽파 6대를 잘게 다져서 소스볼에 넣어주세요.
7. 거기에 맛간장 4T, 생수 4T, 고춧가루 1T, 참기름 2T를 넣고 잘 섞어주세요.
8. 이제 냄비밥이 다 되었다면 조금씩 뒤집어서 한 김 식혀주세요.
9. 버섯이 잘 구워졌다면 거기에 밥을 소복히 예쁘게 올린 뒤 접시에 세팅해주세요.
10. 그리고 준비한 양념장을 밥 위에 조금씩 얹어주면 완성입니다.

버섯을 좋아하는 분이라면 특히 더 좋아할 표고버섯 통곡식 카나페에요.
상을 차릴 때도 좋고 든든하게 밥으로 먹을 수 있어요.
특히 독이 없고 건강에 좋은 표고버섯과 통곡식이 들어가서 안심하고 누구나 드실 수 있답니다.

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