Как приготовить жареные спринг роллы в домашних условиях

Этот видео рецепт жареных спринг-роллов очень простой, аутентичный и на 100% домашний

Ингредиенты:

• Морковь свежая - 1шт
• Стебель сельдерея - 2 шт
• Лук порей - 1 шт
• Кабачки - 1 шт
• Перец свежий - 2 шт
• Проростки сои - 200 гр
• Имбирь свежий - 1 корешок
• Соевый соус - 100 мл
• Устричный соус - 100 мл
• Масло кунжутное - 100 мл
• Чеснок - 2 зубчика
• Сахар тростниковый - по вкусу
Дополнительные комбинации к овощной основе.

Кальмары + креветки ( Креветки и кальмары отвариваем и мелко нарезаем ,или прокручиваем через мясорубку)
Свинина + шиитаки ( Свинину обжариваем с шиитаки и прокручиваем через мясорубку)
Курица + креветки ( Курицу обжариваем с тигровыми креветками и прокручиваем через мясорубку)

Метод приготовления:

Для приготовления овощей на воке, нарезаем все овощи тонкой и не длинной соломкой, также можно потереть ингредиенты на терке .
Обжариваем на сильном огне с добавлением растительного масла все ингредиенты, не более 1 минуты, желательно обжарить все по отдельности .
Следующий этап это приготовление устричного соуса, в разогретый вок или сковороду налейте кунжутное масло и обжарьте в нем мелко нарезанный имбирь и чеснок. но не сожгите) .
убавьте огонь и добавьте устричный и соевый соус, доведите до кипения и приправьте по вкусу сахаром.
Смешайте соус с овощами и перемешайте. Остудите и храните в холодильнике .
После чего вы можете смешать вашу овощную основу с приготовленными комбинациями из мяса и морепродуктов или оставить спринг- роллы вегетарианскими.

Видео Как приготовить жареные спринг роллы в домашних условиях канала Banquet chef Алексей Григорьев