Hjemmelavet tahin på din Vitamix - creamet og lækker sesamsmør

Silkeblød og hjemmelavet tahin på din Vitamix.

Tahin er en sesampasta.
Det kan købes i de fleste supermarkeder, men du kan også med lethed lave det selv.
Tahin bruges blandt andet i hjemmelavet hummus og fordelen ved at have lavet det selv er, at du ved 100%, hvad der er i din tahin.

For at få en lækker og cremet tahin er der nogle krav som skal være opfyldt.
- Det er vigtigt at du bruger en powerblender, det behøver ikke nødvendigvis at være en Vitamix, men med en Vitamix er du sikker på at få en cremet konsistens.
- Sesamfrøene skal være let ristet, pas på - de kan hurtigt få for meget på panden og så kommer din tahin ikke til at smage særlig godt.
- Brug en god olie, f.eks. olivenolie eller avocadoolie.

Ingredienser:
600 gr. sesamfrø
3 spsk. olivenolie

Fremgangsmåde:
Start med at riste sesam frø på en pande, de skal ikke have særligt meget. De skal kun lige begynde at skifte farve.
Får de for meget vil din tahin smage brændt.
Når sesamfrøene er kølet af, kommer du dem over i din Vitamix-kande. Start maskinen på laveste hastighed og øg til højeste hastighed i løbet af de første 10 sekunder.
Blend på fuld hastighed i ca. 1 min indtil sesamfrøene er ændret til en flydende konsistens. Husk at bruge tamperen hele tiden til at presse ingredienserne ned mod kniven.
Tilføj nu olien og blend på høj hastighed i endnu et minut.
Hjemmelavet tahin kan holde sig på køl i op til en måned.

Klik ind og få masser af gratis opskrifter på https://highonlife.dk/opskrifter.html

Видео Hjemmelavet tahin på din Vitamix - creamet og lækker sesamsmør канала High on Life by Mads Bo